绿竹米比普通大米更有营养？
又“稻”一年秋收时。眼下，正是新米集中上市的时候，不过你见过绿色的大米吗？最近记者在多个社交平台发现，在线下商超出现的绿色大米引发了网友的热议。网友上传的图片及文字说明显示，这种大米通体呈翠绿色，与普通大米形成了鲜明对比。对此，有网友评论道：“这一看就是‘科技与狠活’。”还有网友表示，自
锁鲜黑科技让夏天荔枝冬天吃
持续高温天气让新鲜食品不易储存，但我们却仍然能够享受到来自世界各地，甚至不同时令的美食。这背后离不开冷冻技术的快速发展，它让食品的长距离运输、跨季节保存不再是难事。 近年来出现的物理场辅助冷冻、液氮冷冻、定容冷冻等多项新型冷冻技术能够实现食物的长时间保存，同时还能够最大程度上保留其原始风味，让
比普通盐贵几十倍，高价进口网红盐值不值得买？
作为生活必需品的食盐，最近这段时间，迎来了众多五颜六色的“进口小伙伴”——喜马拉雅粉盐、波斯蓝盐、美国夏威夷黑盐、法国灰盐、盐之花等进口网红盐竞相登场，在各大电商平台上热卖。不过，这些包装精美、形色各异、自带异域风情的进口盐价格奇高。普通食盐均价多为500克3.5元，而某款380克的喜马拉雅粉盐售价
饮料消费新趋势：口感立体、健康升级、情感共鸣
气泡果汁、气泡乳、气泡茶等气泡类饮料横空出世；无糖茶饮料在健康风潮下正当红，而95后是增长潜力最大的饮料消费者群体……近日，第一财经商业数据中心（CBNData）联合天猫发布《2021饮料消费趋势洞察》报告，洞察当前饮料市场的发展概况、消费新人群的显著特征，展望饮料消费的最新三大趋势。消
脱脂牛奶更健康吗？全脂牛奶没那么可怕！
随着人们对营养认知的加深，也逐步了解了热量的计算，明白了脂肪是热量来源的一大主力。于是在超市中，我们也可以看到低脂牛奶、脱脂酸奶等更为“健康”的食物。那今天我们就来说一说，这些用脂肪来分类的牛奶，到底有什么不同。乳制品是一种营养成分很高的饮品，从我们呱呱坠地就喝起来的母乳，到我们生长的过程中被膳食指
没开伞的蘑菇，鲜嫩
面对市场上各种各样的蘑菇，我在这里教大家一个挑选的小窍门——看菌盖。一般来说，菌盖有些内卷或没有完全开伞的蘑菇比较新鲜，口感也更嫩。如果菌盖完全开伞或展开，说明已经老了。蘑菇买回家后，尽量当天吃完，放入冰箱冷藏最好不要超过2天。▲（国家高级烹饪技师赵亮）
“白细美”的粮食身后是多余的耗损和营养成分外流
浪费可耻 节约为荣如今精细加工的粮食产品受到不少消费者青睐。但看起来“白细美”的粮食背后，存在过度加工带来的粮食损耗问题。8月27日新华社报道，原农业部2014年发布的关于加强粮食加工减损工作的通知显示，因过度加工我国每年损失粮食150亿斤以上。那么，为什么现在一些企业要对粮食进行过度加工？粮食到底
你买的“粗粮食品”多是精加工
受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红近年来，富含膳食纤维、维生素、矿物质的全谷杂粮备受追捧，“粗粮”这一类似概念也一起走红，各种“粗粮食品”层出不穷。《生命时报》记者近日走访了位于北京东城区、朝阳区的3家大型超市、多家中小型超市，发现名称中带有“全麦”“粗粮”“高纤”等字样的食
曲奇饼干的做法 曲奇饼干的家常做法
【导读】曲奇饼干小编大多数都是超市买的，而自己做的曲奇饼干还没吃过哦，有没有人和小编一样的，那么下面我们就一起去学习下曲奇饼干的做法吧，赶紧去了解下吧。材料牛奶28克 白糖40克糖粉40克黄油150克曲奇饼干的做法1黄油提前几个小时从冰箱冷冻室里拿出，室温下软化后加入40克白砂糖和40克糖粉，糖粉就
人造肉扫盲：要把植物变成“肉”，总共分几步
曾有位外国作家在自己的饮食著作中提出：你只应该吃你奶奶认为是食物的东西，那才是健康的食物。这打击的范围可不小，因为奶奶们对汉堡、奶茶、烤冷面等许多当下流行的食物通常都不太认可。更具挑战的是，现在又流行起一种叫“人造肉”的食物，那是什么东西？随着国外的人造肉汉堡和国内的人造肉月饼相继问世，人造肉的扫盲
别错过！现在正是吃鲜莲子好季节
这段时间，不管是在南方还是一些北方城市，都有卖莲蓬和新鲜莲子的，赶紧趁着这个机会尝尝吧！新鲜莲子除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等常规营养物质之外，还含有水溶性多糖、类黄酮和超氧化物歧化酶等对人体健康有益的成分。还有研究发现，莲子中的谷蛋白、球蛋白、清蛋白和醇溶蛋白的必需氨基酸组成基本接近F
家常做炒牛肉应该怎么做口感更嫩更好
炒牛肉是我们比较家常的一道菜并且牛肉中含有比较丰富的蛋白质所以很多时候做牛肉的时候人们会发现做的牛肉口感不好，其实在炒牛肉的过程中掌握一些小窍门可以更好的做出美味并且口感更好的炒牛肉那么具体有哪些技巧呢?牛肉虽然算是纤维十分丰富，并且其中所含有的蛋白质也较高，但是不少人在做炒牛肉的时候往往会发现，制
樱桃上市季！水果店老板告诉你，樱桃应该这么挑
色泽红艳、香甜可口的樱桃和夏天是绝配，然而，想挑到好吃的樱桃并没有那么简单，记住以下三点，帮你挑到好樱桃。挑选：果柄选长表皮完整樱桃怕热，在露天运输或存放的话，都可能招致果蝇前来产卵。一般来说，果蝇产卵的樱桃表皮稍软甚至有破损，而且味道会发酸变质。挑选樱桃时，最好挑选新鲜的、表皮完好无小孔的果实，果
红豆牛奶，补钙护心
红豆营养丰富，是深受国人喜爱的粗粮；牛奶口感醇香，是备受推崇的健康饮品。很少有人想到，这两种食物还是好搭档。红豆富含钾、镁、钙、铁等营养素，对维护心脏健康有着积极作用。此外，其中富含的膳食纤维在肠道里能被细菌分解产生丁酸盐，有助降低肠道和血管的炎性反应，从而进一步改善动脉粥样硬化。牛奶是公认的补钙高
食物解冻有六种方法你会几种？
(航天中心医院营养科 许美艳)食物解冻有六种方法：空气自然解冻 放置过久容易出现食品安全问题。如果未被水完全浸泡还会出现肉干的情况。冷藏解冻 晚上把冷冻肉放进冷藏室，第二天一早即可用，营养损失最少，需提前计划，适合日常做饭解冻。微波炉加热 速度快，容易出现表层变软里面还未解冻的情况，解冻时间过长肉的
不喜欢却令人意想不到的五类食物
健康的身体少不了合理的饮食，科学的营养摄入是健康之本。今天跟随易网在线养生网一起来看不喜欢却令人意想不到的五类食物，其中隐藏着不少平时你所不知道的细节。不喜欢却令人意想不到的五类食物一碗香米饭和一个糙窝头摆在面前，你会选择哪一样?在一块西瓜和一瓣柚子之间，你会选择哪个做餐后水果?餐桌上看到洋葱和大蒜
空心菜不仅口感脆嫩，它的功效更强大
空心菜在广西、贵州、福建等地方最常见，口感脆嫩很好吃，但是北方却很少这种蔬菜，是因为它种植需要土壤肥沃多湿、气候温暖湿润。这种蔬菜不仅好吃，而且它的功效也不少，北方人来南方的时候一定要记得试一试。空心菜的养生功效主要有：1、清热解毒空心菜中的纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成的粗纤维素，促进
这五种食物口感虽差却能延年益寿
平时生活中，很多人都比较热爱那些甜美、精细、香浓的食物，不喜欢苦涩、粗糙、味淡的食物。而恰恰在这些口感差的食物当中，存在着令人意想不到的营养和健康元素。下面就和小编一起来具体了解吧！粗糙的食物有些人偏爱精细的香米和白面制品，不喜欢糙米和窝头，因为它们吃着“扎嗓子”。其实&ld
40岁后每天吃它降压降脂清血管
世间万物米为珍，稻米春天种、秋天收，聚天地之灵气。有俗语“人参一斤，比不上糙米一升”，与白米相比，糙米更具有均衡营养的功能。 世间万物米为珍，稻米春天种、秋天收，聚天地之灵气。有俗语“人参一斤，比不上糙米一升”，与白