莴笋是一种较为常见的蔬菜，其口味脆爽，能够 挑选清炒，有能够 挑选下火锅店等，那麼莴笋正中间有洞能吃吗？
莴笋正中间有洞能吃吗可以吃。
莴笋正中间有洞得话，一般全是可以食用的，其自身是没什么危害成份的，食用沒有伤害，仅仅其口味会不太好。
造成莴笋正中间有洞的状况有多种，一是由于莴笋在生长发育期内出現了化肥的缺少，进而便会出現空心的状况。
二是由于莴笋的根状茎处在迅速生长发育期内，这时碰到了强冷空气，莴笋也会出現空心的状况；三是由于莴笋进入了采摘期，若是沒有立即扣除得话，衰老而出現了空心的状况。
可是这种缘故导致的莴笋全是沒有危害成份的，其是一种一切正常的生理现象，是能够 一切正常食用的莴笋，因此莴笋正中间一般有洞是能吃的。
可是并不排出来由于病菌等微生物菌种导致的细菌感染而出現的孔眼，这类状况下的莴笋是不能食用的。
莴笋正中间有红色的了能吃吗能够 。
莴笋的正中间出現了红色的，其是能够 一切正常食用的，仅仅其口味和味儿也不太好，一般不是提议食用的。
莴笋正中间出現了莴笋的正中间出現红色或是有小红点的缘故是因为天气干燥或获得过晚造成的，并并不是由于病毒感染害而导致的的，因此其自身是没什么有害物。
莴笋正中间是红色的，其也有很有可能随着着空心的状况，其味儿更为不太好，提议是食用的情况下将其的去除再食用最好是。
莴笋如何选择不空心看表皮莴笋假如其外皮是展现出的泛红、变黄，叶片萎靡的形状，再用手指甲掐表皮觉得硬得话，那麼就表明莴笋较老，不新鮮，那样的莴笋很可能是空心变黄的。
看尺寸和净重再则便是看莴笋尺寸，莴笋块头很大，表明栽种時间较长，则表明其很有可能老的水平大，非常容易出現空心状况，次之在同样尺寸下，份量比较轻的莴笋也是有很有可能便是空心的。
莴笋怎么炒好吃拌凉菜莴笋食物：莴笋、麻油、盐、鸡精、味精、油辣子、红辣椒、醋、蒜头。
作法：
1、最先将莴笋清理整洁，去皮切成丝，加少量盐腌渍出水，出水后，将水挤净，放进碗中。
2、在碗中添加适量的麻油、盐、鸡精、味精、油辣子、醋、蒜头，按本人口感添加调味品，搅拌均匀。
3、腌渍一段时间，最终添加点红辣椒颜色，就可以食用。
