梅菜芋头红烧肉的做法-咸鲜味烧菜谱

梅菜芋头红烧肉的做法-咸鲜味烧菜谱1.

准备好食材。

梅菜芋头红烧肉的做法-咸鲜味烧菜谱

2.

猪肉洗净、切块,吸干水分;梅干菜洗净、泡发;芋头去皮、洗净、切块;姜切片、蒜拍破备用。

梅菜芋头红烧肉的做法-咸鲜味烧菜谱

3.

坐锅烧热,加茶匙油,倒入白糖,不停地翻炒。

梅菜芋头红烧肉的做法-咸鲜味烧菜谱

4.

白糖炒至要冒小细泡、快要拔丝前,倒入猪肉不停地快速翻炒,避免粘锅。

梅菜芋头红烧肉的做法-咸鲜味烧菜谱

5.

放入姜、蒜、八角继续翻炒,炒至猪肉出油。

梅菜芋头红烧肉的做法-咸鲜味烧菜谱

6.

炒至猪肉红亮,糖色就上好了。加入盐,沿锅边加入适量水,大火煮开。小火慢炖50分钟。

梅菜芋头红烧肉的做法-咸鲜味烧菜谱

7.

留适量熟肉在锅中,倒入梅干菜,炒匀。

梅菜芋头红烧肉的做法-咸鲜味烧菜谱

8.

倒入芋头,加入盐、胡椒,翻炒均匀。加入适量水,炖15分钟。

梅菜芋头红烧肉的做法-咸鲜味烧菜谱

9.

炖至芋头熟、粉烂,调好味即可盛入盘中食用。

梅菜芋头红烧肉的做法-咸鲜味烧菜谱

梅菜芋头红烧肉成品图

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