将肉切成末，把姜切成丝加入一片姜的量，加入生抽，老抽，胡椒粉少量盐，少量油，淀粉，料酒把肉末搅拌均匀腌制10到15分钟，用这个时间用温水泡发粉条，备好所需要的所有菜。
2.热锅加入油加入红辣椒，姜丝，花椒炒出香味加入肉末，炒熟后加入黄豆芽。
黄豆芽翻炒一分钟加入适量开水加入粉条，加入适量盐，盖上锅盖让粉条和豆芽炖入味。
锅中的水快干时加入一些彩椒，鸡精翻匀，出锅前加入葱末即可。
步骤3中加的来水量没过菜即可。 粉条泡发后捞出用凉水冲一下省的粘在一起。
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