准备好精五花肉，洗净、沥干水分。
猪肉切小块备用。
猪肉放入碗中，加入生抽，充分揉匀，使其入味。
提前泡发好黄豆。
鸡蛋煮熟；取蛋白，切成小块备用。
胡萝卜、青椒洗净切块，蒜瓣拍破。
锅中油热，爆香蒜瓣。
倒入腌制好的猪肉，煸炒出油。
加入八角、桂皮，炒出香味。
沿锅边加入适量冷水；大火煮开，小火炖煮30分钟，至肉酥烂。
再加入黄豆，炖煮15分钟。
倒入胡萝卜和青椒，炖煮10分钟。
加入熟蛋白，炖煮2分钟。
炖煮好的黄豆蛋白，调好味盛入碗中。
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