文、综合 / 洪广玉
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全球首批转基因三文鱼已经端上餐桌了！ 8月4日，开发转基因三文鱼的美国AquaBounty科技公司宣布，他们已经向加拿大顾客售出了一万磅（约合4535公斤）转基因三文鱼产品。
自从2015年11月美国FDA批准转基因三文鱼的上市资格后，正式的“鱼产品”上市就变得可以期待了。根据资料，这种经过基因改造后的转基因三文鱼生长速度更快，大概18个月左右就能长到可以上市的重量（普通三文鱼要30个月）。据此推算，这应该是美国FDA批准后的第一批商业化的转基因三文鱼。
◆ 虽然图中的两条鱼年龄相仿，但经过基因改造的AquaBounty三文鱼的体型约是其野生同类的两倍
不过，第一个将转基因三文鱼端上餐桌的不是美国，而是比美国晚半年批准的加拿大。
转基因三文鱼上市是养殖业的里程碑
2015年11月19日，美国FDA批准了全球首例转基因食品动物——转基因三文鱼的上市。FDA评估结论认为，基因重组对于鱼类本身也是安全的，确定了转基因三文鱼在食用安全性、营养价值以及营养结构上与养殖的非转基因三文鱼并无差别。
由AquaBounty公司研发的这种三文鱼，是在普通三文鱼里转入了来自奇努克三文鱼的基因，这个基因负责合成生长激素，而它则是由另一个来自大洋鳕鱼的基因激活。经过改造的转基因三文鱼由于生长更快，降低了饲养成本和上市时间，使得在内陆养殖三文鱼也有利可图，而在此前，美国绝大多数的三文鱼来自加拿大等国的海洋养殖场。
中科院遗传发育所高级工程师姜韬表示，虽然中国人更熟悉“四大家鱼”，但从全世界范围内来看，三文鱼资金投入高、技术密集，最能代表人类养殖业的水平。通过转基因技术，把它从一种洄游的、很复杂的鱼类，变为能够人工养殖的相对简单的鱼类， 而且养殖时间缩短，患病风险降低，经济效益更高，是养殖技术的重大进步。另外，目前全球仍有相当一部分三文鱼依赖天然捕捞，通过加大人工养殖量以减少对野生鱼类的影响，对于环保的意义也很大。
姜韬介绍说，目前科学家已经能够研发出很多转基因动物，用于食品、药品，但是否推广取决于政府决策以及公众接受程度。此次转基因三文鱼上市，对于中国公众的认识会有触动，因为加拿大已经先吃起来了，所以，“转基因是资本主义国家的阴谋”的论调不攻自破。
加拿大对转基因技术更为开放
不管是审批前还是审批后，转基因三文鱼在美国都面临阻力。
持反对意见的消费者，除了对食用安全存有疑虑，另外就是担心转基因三文鱼会危害到野生三文鱼的安全，比如转基因三文鱼如果逃出去，是否会抢走野生三文鱼的食物。对此，AquaBounty公司的回应是，转基因三文鱼全部为雌性，而且它们都不具备生殖能力，所以它们与野生三文鱼交配成功的概率非常低，另外，它们在自然环境中的竞争能力不如普通三文鱼。
而在通过审批后，美国的政治斗争还是拖延了转基因三文鱼进入市场的过程。美国政府2017财年预算的法案中包括一项针对FDA的条款，这一条款命令FDA在制定一个项目，让消费者了解他们购买的基因改造产品之前，禁止销售转基因三文鱼。加入了这一条款的阿拉斯加州共和党参议员Lisa Murkowski称AquaBounty的三文鱼为“假鱼”。
加拿大的转基因监管与美国非常相似，经过卫生部门审查批准进入市场销售的转基因食品，被认定和传统食品“实质等同”，一般不强制要求标识。因此，此次转基因三文鱼出售也不会有标识。
另外，加拿大还是全于转基因作物种植、出口大国。根据ISAAA资料，2016年，加拿大种植了1160万公顷的转基因作物，排名全球第四，其国内种植的大豆、玉米有90%以上都是转基因品种。
姜韬表示，加拿大的转基因相关法规、管理完善，反转基因活动也远没有美国那么“热闹”，所以其转基因三文鱼能够顺利批准上市。另外，美国的海域并不适合养殖三文鱼，中国天然海域也没有适合大西洋三文鱼生长的条件，但加拿大有海域适合养殖，其转基因三文鱼批准上市后，会让民众吃三文鱼更为方便实惠。
中国最先研发出转基因鱼
根据资料，为了让转基因三文鱼上市，AquaBounty公司耗费了超过25年时间，由于要应对各国的监管要求，以及赢得消费者的信任，其间经过了重重困难，公司几次差点破产，但好像终于熬到了天亮。
实际上，全球第一条“转基因鱼”并非出现在美国，而是由中科院院士、中科院水生生物所研究员朱作言所研发，早在1983年，朱作言团队就试着将重组人生长激素基因导入鲫鱼受精卵，获得快速生长的转基因鱼，此后又培育出了一种带有草鱼生长激素基因的转基因鲤鱼。1990年的《纽约时报》称，中国的这项研究领先美国3年。
据了解，在同等养殖条件下，转基因鲤鱼平均生长速度比对照黄河鲤快52.93-114.92%，当年就可以达到上市规格，缩短了一半的养殖周期，降低了养殖成本和风险，同时大大降低了劳动强度。
◆ 朱作言研发的转基因黄河鲤
2000年，培育转基因三文鱼的美国AquaBounty 公司首任总裁曾专门来到武汉，与朱作言寻求合作可能，但因为鲤鱼并非美国人主要食用的品种，合作并没有达成。而在后来，转基因鲤鱼也没有在国内推广上市。
转基因鲤鱼上市还需很多年
“上世纪80年代，我们没有推广能力，假如有生产部门接过去的话，可能会有好结果。“朱作言认为，当时他们缺乏产业化的意识和能力是关键原因，而政府有关部门也缺乏这方面的决策能力，一旦错过了最佳时间，等社会上反对转基因的舆论起来后，再推广就非常困难了。
朱作言介绍说，目前转生长激素基因鲤鱼已完成中试，根据我国现行转基因生物安全管理相关法规，转基因鲤鱼要拿到安全证书，需要进行环境释放和生产性试验两个阶段评价，获得安全证书后，还需要申请品种认定，才能产业化。
根据预计，即使一切顺利，转基因鲤鱼至少还要等5-6年才能游出实验室。当然，从目前已经获得安全证书的转基因作物来看，即使转基因鱼完成了实验环节，能否很快进入品种认定仍然跟舆论大环境息息相关。
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编辑：leon
