山药怎么吃营养保留的更好山药挂浆的做法

我们都知道山药的营养价值很高并且山药也可以和很多不同的食材搭配做出不同的菜肴都有着很好的口感和营养,但是山药虽然有着很多不同的做法但是在不同的做法之间山药所残留的营养价值是不一样的那么怎么吃山药的营养会更好呢?

山药是我们生活中比较常见的一种蔬菜,这种蔬菜的营养价值非常高,吃起来口感诱人,而且我们吃山药时可以打汤喝,也可以油炸吃,油炸的时候可以挂浆,山药挂浆需要将山药皮去除,而且要将里面的水分都去掉,然后再将山药放在做好的浆里面,那么山药挂浆的具体做法是什么呢?

山药挂浆的做法

做法一

材料:山药200克,鸡蛋1个,面粉10克,淀粉50克,食用油500克(实耗80克),白糖5大匙

做法

1、山药去皮切块,用水泡洗,沥干水分,拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内,加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊,把山药一一放入挂糊;

2、锅内倒入油,烧热,放入山药,炸至金黄脆硬时捞起沥油;

3、将锅洗净,加入清水、白糖,用小火炒至两面金黄起小泡时,放入炸好的山药炒匀,盛入抹好油的盘内,配上一碗凉水即可。

山药挂浆的做法

做法二

主料:山药 (适量)、绵白糖 (适量)

辅料:生粉 (适量)、厨具、平底锅、炒锅

分类:冬季食谱 热菜 鲁菜 甜味 拔丝 半小时

材料:山药、绵白糖、

辅料:生粉、植物油。

1山药去皮切滚刀块。(最好带一次性手套,防止粘液刺激皮肤过敏)。

山药挂浆的做法

2用清水泡洗山药块,沥干水分。

3拍上少许生粉。

山药怎么吃营养保留的更好山药挂浆的做法

4锅置火上加适量油烧至7成热,逐一下入山药块。

5炸至脆硬时捞起沥油。(喜欢面口的可复炸至金黄色捞出)。

6盘内抹少油防粘。

7另起锅加入植物油、绵白糖,比例为1:3。

8小火不停的搅动。

9待糖溶解,继续搅拌。

10待糖浆变稀,色泽淡黄。(千万不能温度高了,就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了)

11迅速放入炸好的山药块。

12关火翻炒均匀即可。

山药挂浆是山药一种很好的吃法所以可以在食用山药的时候选择挂浆的这种吃法虽然做起来比较麻烦但是挂浆的口感也是很不错的,山药挂浆的方法并不只是一种上述给大家介绍了几种常见的山药挂浆的方法大家可以结合自己的情况选择。

上一篇:吃柿子的时候带皮吃对健康有哪些利与弊
下一篇:芦荟可以直接食用吗榨汁喝营养效果如何

易网健康养生网,致力于都市养生知识的普及,推进养生理念的更新。易网养生网提供专业、完善的养生信息服务,涵盖中医养生、食疗养生、养生保健、心理养生、养生小常识、女人养生、房事养生、经络养生,爱眼护眼、养生小知识和顺时养生等。作为养生第一门户,秉承传播科学养生方法和理念将养生贯穿于日常生活,真正做到让养生大众化,全民化,科学化。祝您健康生活每一天!

相关推荐

健身方法

人一天消耗多少卡路里

1889

许多减肥的人每天都很担心自己的卡路里消耗。事实上,这些朋友不知道每个人每天需要燃烧多少卡路里才能减肥。所以今天,让我们谈谈这个问题,看看人们在减肥前一天消耗多少卡路里。一般来说,最好每天减掉500卡路里以上的热量,只要我们坚持每天摄入卡路里,我们就可以消除体内的大量脂肪。减少5公斤脂肪总共需要大约4

哪些运动可以提高性生活质量
两性健康

哪些运动可以提高性生活质量

375

  现代人很注重性生活质量,都希望能够通过性生活获得快感,缓解压力。小编建议大家可以多运动,运动的好处有很多,不仅可以让你的体形变美,而且还能增强体质和体力,最重要的是有些运动还可以提高夫妻生活的质量。那么哪些运动可以提高性生活质量呢?  1、自行车  很多人喜欢骑自行车,在周末休息或是放假的时候,

秋冬萝卜的搭配吃法
四季养生

秋冬萝卜的搭配吃法

1861

白萝卜的养生功效嫩肤抗衰:萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。此外,维生素a和维生素c都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等。健身防病:白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤

老陈醋变变蛋的做法-酸甜味拌菜谱
美食菜谱

老陈醋变变蛋的做法-酸甜味拌菜谱

1190

老陈醋变变蛋的做法 - 家常老陈醋变变蛋的做法非常简单易学。如果老陈醋变变蛋怎么做好吃,老陈醋变变蛋的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文老陈醋变变蛋的家常做法大全,用最短的时间让你学会老陈醋变变蛋的做法

健康新闻

非洲猪瘟有疫苗了?假的!

1398

近期,网络传播所谓“非洲猪瘟中试苗、自家苗,甚至走私苗”已在国内部分地区养殖场户投入使用,引发生猪产业广大从业人员高度关注。对此,农业农村部畜牧兽医局负责人9月2日明确,迄今我国尚没有批准上市的非洲猪瘟商品化疫苗。目前农业农村部畜牧兽医局已部署各地加强核查,严厉打击非法疫苗生产、销售、使用等违法违规

'); })();