减肥饮食忌口,蛋黄堪比肥肉

多吃肥肉会导致胆固醇含量超过标准,引起动脉硬化、高血压等疾病,是平民所知道的常识。但是,餐桌上看起来不油腻的食物,如动物内脏、蛋黄等,含有很多胆固醇,因此也被称为&ldquo看不见的肥肉&rdquo。的双曲馀弦值。

减肥饮食忌口,蛋黄堪比肥肉

上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞告诉《生命时报》记者,有些人从来不吃肥肉,但在体检时发现自己的胆固醇含量超标,这与他们的饮食习惯密切相关。许多含有大量胆固醇的食物经常被忽视。排名第一的是动物的大脑。按食物重量100克计算,猪脑胆固醇含量为2571毫克,羊脑为2004毫克,牛脑为2447毫克,因此,如果吃动物脑,最好每年不超过1次或2次。第二位是动物内脏,包括猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠,大约每100克内脏含有200&mash400毫克胆固醇。因此,动物内脏应尽量少吃,最好每月不超过两次。排名第三的是蛋黄,一个蛋含胆固醇292.5毫克,主要集中在蛋黄内。因此,中国营养学会发表的《中国居民饮食指南》建议普通大人每天吃0.5&mdash一个鸡蛋。血脂异常患者每周不得超过2&mdash3个鸡蛋。第四名是鱿鱼、贝壳类。每100克鱿鱼含胆固醇268毫克,因此吃鱿鱼时每周不得超过2次。第五位是乳胶漆、黄油等,这些油脂中的饱和脂肪酸还能促进肝脏合成更多胆固醇。

减肥饮食忌口,蛋黄堪比肥肉

研究表明,健康成人每天胆固醇的摄取量必须在300毫克以下(相当于一个蛋黄),因此人们必须警惕&ldquo隐形肥肉&rdquo多吃燕麦、水果、蔬菜等。

减肥饮食忌口,蛋黄堪比肥肉

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