小炒土豆丝的做法-家常味炒菜谱

小炒土豆丝的做法-家常味炒菜谱1.

土豆去皮洗干净,备一段胡萝卜

小炒土豆丝的做法-家常味炒菜谱

2.

土豆切丝后用水浸泡5分钟洗去表面淀粉

小炒土豆丝的做法-家常味炒菜谱

3.

捞出土豆丝控去水分

小炒土豆丝的做法-家常味炒菜谱

4.

胡萝卜也切细丝

小炒土豆丝的做法-家常味炒菜谱

5.

炒勺热油,放入胡萝卜丝

小炒土豆丝的做法-家常味炒菜谱

6.

把胡萝卜热炒变色微蔫的状态

小炒土豆丝的做法-家常味炒菜谱

7.

放入土豆丝

小炒土豆丝的做法-家常味炒菜谱

8.

翻炒,同时加盐,胡椒粉和蚝油

小炒土豆丝的做法-家常味炒菜谱

9.

在倒入一汤勺醋,把土豆丝炒至断生

小炒土豆丝的做法-家常味炒菜谱

10.

最后放入切碎的蒜末炒匀即可

小炒土豆丝的做法-家常味炒菜谱

小炒土豆丝成品图

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烹饪技巧

土豆丝洗去表面淀粉后要用大火翻炒,这样不会粘锅,口感也会很好。

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