章鱼小丸子的做法-茄汁味煎菜谱

章鱼小丸子的做法-茄汁味煎菜谱1.

准备好所有的食材。

章鱼小丸子的做法-茄汁味煎菜谱

2.

章鱼烧模具刷油加热备用。

章鱼小丸子的做法-茄汁味煎菜谱

3.

章鱼烧粉加入纯净水,鸡蛋。

章鱼小丸子的做法-茄汁味煎菜谱

4.

搅拌成为面糊备用

章鱼小丸子的做法-茄汁味煎菜谱

5.

洋葱,鱿鱼须切碎备用,鱿鱼须可提前焯烫一下。

章鱼小丸子的做法-茄汁味煎菜谱

6.

面糊舀入模具半满,上面撒上鱿鱼,洋葱。

章鱼小丸子的做法-茄汁味煎菜谱

7.

然后再用面糊浇在上面。

章鱼小丸子的做法-茄汁味煎菜谱

8.

用小火慢慢煎至,直到章鱼烧定型金黄。

章鱼小丸子的做法-茄汁味煎菜谱

9.

取出章鱼烧上面依次挤上章鱼烧酱,番茄酱,色拉酱,再撒上柴鱼片,海苔丝即可食用。

章鱼小丸子的做法-茄汁味煎菜谱

章鱼小丸子成品图

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烹饪技巧

章鱼烧粉网上就有卖的,如果没有可以用面粉代替。 没有章鱼烧酱只放番茄酱和沙拉酱也可以。 煎至的时候要用小火慢慢煎至,两面翻面直到定型金黄。 章鱼一般不好买,用鱿鱼或者八爪鱼,乌贼鱼都可以代替,不影响味道。

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