红薯凉粉的做法-酸辣味煮菜谱

红薯凉粉的做法-酸辣味煮菜谱1.

红薯淀粉与水1:6放在一起,搅拌均匀,静置5分钟,再次搅拌均匀,用滤网过滤到锅里。

红薯凉粉的做法-酸辣味煮菜谱

2.

加入一勺盐,开大火一边煮一边搅拌,颜色有白色变成深褐色,有水状变成粘稠状。

红薯凉粉的做法-酸辣味煮菜谱

3.

盛入碗里,放凉,约需要6小时以上,倒扣脱模,切成条。

红薯凉粉的做法-酸辣味煮菜谱

4.

准备一个麻酱汁。花生酱1勺,芝麻酱2勺,蚝油2勺,蒜蓉酱2勺,盐1勺,鸡粉1勺,白糖1勺,水2汤勺,油泼辣子2勺,充分的搅拌均匀放置备用。

红薯凉粉的做法-酸辣味煮菜谱

5.

放入麻酱汁,再加入一勺香醋,一把花生碎搅拌均匀即可食用

红薯凉粉的做法-酸辣味煮菜谱

红薯凉粉成品图

红薯凉粉的做法-酸辣味煮菜谱红薯凉粉的做法-酸辣味煮菜谱
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