蒜香冬瓜的做法-其它口味蒸菜谱

蒜香冬瓜的做法-其它口味蒸菜谱1.

冬瓜去皮洗净后切成大块,在背面划上花刀,背面朝下摆入盘中,均匀的涂抹少许盐腌制10分钟以上

蒜香冬瓜的做法-其它口味蒸菜谱

2.

腌制好的冬瓜挤干水分,摆入盘中,撒上蒜末和少许葱花,放入开水锅中大火蒸5分钟

蒜香冬瓜的做法-其它口味蒸菜谱

3.

出锅后撒上葱花,淋入香油和生抽即可

蒜香冬瓜的做法-其它口味蒸菜谱

蒜香冬瓜成品图

蒜香冬瓜的做法-其它口味蒸菜谱蒜香冬瓜的做法-其它口味蒸菜谱

烹饪技巧

因冬瓜含水量高,经过蒸的过程会出很多水,提前腌制挤干水分,蒸出锅后就不会有那么多的水了,口感也会更鲜美嫩滑。

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