东北内蒙特色家常美食-芸豆柳蒿芽,春天囤地野菜秋冬来解馋的做法-苦香味煮菜谱

东北内蒙特色家常美食-芸豆柳蒿芽,春天囤地野菜秋冬来解馋的做法-苦香味煮菜谱1.

柳蒿芽一份,提前解冻后制作。

东北内蒙特色家常美食-芸豆柳蒿芽,春天囤地野菜秋冬来解馋的做法-苦香味煮菜谱

2.

柳蒿芽放入破壁机,加入适量水,搅成细腻的柳蒿芽汁。

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3.

这就是搅打成泥的状态。

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4.

白芸豆也要提前一宿泡发。

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5.

猪肉切片或切小块。

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6.

锅中不放油,倒入猪肉煸炒,炒至肉皮打卷,猪肉变色。

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7.

倒入柳蒿芽汁,加入适量清水。

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8.

煮开后放入芸豆继续煮。

东北内蒙特色家常美食-芸豆柳蒿芽,春天囤地野菜秋冬来解馋的做法-苦香味煮菜谱

9.

加入适量盐调味。

东北内蒙特色家常美食-芸豆柳蒿芽,春天囤地野菜秋冬来解馋的做法-苦香味煮菜谱

10.

再次煮开后改小火继续煮,不要盖盖,盖盖会让柳蒿芽颜色变得过黄,不好看。

东北内蒙特色家常美食-芸豆柳蒿芽,春天囤地野菜秋冬来解馋的做法-苦香味煮菜谱

11.

一直煮至芸豆软烂即可,大概40分钟左右。

东北内蒙特色家常美食-芸豆柳蒿芽,春天囤地野菜秋冬来解馋的做法-苦香味煮菜谱

12.

好喝又好吃的芸豆柳蒿芽就完成咯。

东北内蒙特色家常美食-芸豆柳蒿芽,春天囤地野菜秋冬来解馋的做法-苦香味煮菜谱

东北内蒙特色家常美食-芸豆柳蒿芽,春天囤地野菜秋冬来解馋成品图

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烹饪技巧

没有料理机破壁机,可以用刀将柳蒿芽切得碎一些也可以的,只是口感没那么细腻;全程只放盐就行,别的调料不用放;芸豆一定要煮烂乎才好吃;煮得过程中不要盖盖。

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