豆腐蒸蛋 宝宝辅食食谱的做法-家常味蒸菜谱

豆腐蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法-家常味蒸菜谱1.

· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
豆腐150克 / 鸡蛋1个 / 虾皮2克
玉米粒15克 / 西蓝花10克 / 胡萝卜10克
辅料:盐 / 清水60克

豆腐蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法-家常味蒸菜谱

2.

虾皮放入清水中,提前浸泡5分钟去除咸味。

*我用的是无盐淡干虾皮,如果姐妹们用的是普通虾皮,一定要再多浸泡一会儿,去除咸味,只留下鲜味儿就好。

豆腐蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法-家常味蒸菜谱

3.

西蓝花放入沸水锅中焯水,然后捞出。

豆腐蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法-家常味蒸菜谱

4.

将胡萝卜去皮切成小丁,豆腐用刀切成小块,焯好的西兰花掰成小朵。

*豆腐我依然用的是蛋白质、钙含量都比较高,水分比较少的老豆腐,有的地方也叫做北豆腐。

豆腐蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法-家常味蒸菜谱

5.

将鸡蛋打入碗中,加入一点盐,用筷子或打蛋器充分搅散。

豆腐蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法-家常味蒸菜谱

6.

蛋液中再倒入60克的清水,充分搅拌均匀。

豆腐蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法-家常味蒸菜谱

7.

然后用滤网过滤一次至豆腐块中,让蛋液的口感更细腻。

豆腐蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法-家常味蒸菜谱

8.

表面依次撒入虾皮、玉米粒、胡萝卜、西蓝花。

*除了我这次的配菜,你们还可以加入肉末、虾末等食材,让营养更丰富呀~

豆腐蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法-家常味蒸菜谱

9.

碗上盖一个耐高温的保鲜膜,四周扎几个小孔方便透气。

*耐高温的保鲜膜一般都是PVDC材质或者PMP材质的,如果家里只有PE材质保鲜膜就不要用了,直接盖一个小盘子防止水汽进入。

豆腐蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法-家常味蒸菜谱

10.

锅中烧水,水沸后转成中小火,蛋羹放入蒸锅内蒸15分钟。

豆腐蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法-家常味蒸菜谱

11.

关火后继续焖5分钟,熟透取出。爱吃有味道辅食的宝宝们,可以像我这样,最后淋入1勺酱油提味。

豆腐蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法-家常味蒸菜谱

12.

舀上一勺吃到嘴里,又鲜又滑嫩!多重的营养,丰富的味道,这样的搭配,绝对完胜普通蛋羹了!

豆腐蒸蛋  宝宝辅食食谱的做法-家常味蒸菜谱

豆腐蒸蛋 宝宝辅食食谱成品图

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