豆角炒肉丝的做法-家常味炒菜谱

豆角炒肉丝的做法-家常味炒菜谱 1.

豆角清理整洁,沥干水份,切割成豆角丝,

豆角炒肉丝的做法-家常味炒菜谱

2.

生猪肉挑选精瘦肉,本人喜爱,切割成肉丝,生猪肉切时留意肉的纹路,生猪肉要沿着纹路切,才能够哦,

豆角炒肉丝的做法-家常味炒菜谱

3.

葱姜切完预留,葱一般切成片就可以了,姜切丝比较好,

豆角炒肉丝的做法-家常味炒菜谱

4.

豆角不易熟,并且不太熟的豆角吃着还会继续中毒了,因此豆角一般解决是过油或者焯水,这儿把豆角丝焯水断生,再过冷水口味会更好,沥干水份预留,

豆角炒肉丝的做法-家常味炒菜谱

5.

炒菜锅里放适当的油,油热后先来炒肉丝,

豆角炒肉丝的做法-家常味炒菜谱

6.

炒至肉丝掉色放进葱姜进行爆香,那样味儿会更好,并且生猪肉不腥,

豆角炒肉丝的做法-家常味炒菜谱

7.

然后放进调味品,生抽、生抽酱油、老抽和盐煸炒,一是进味提鲜,二是除腥提色,

豆角炒肉丝的做法-家常味炒菜谱

8.

肉炒熟了,再添加豆角丝一起煸炒,

豆角炒肉丝的做法-家常味炒菜谱

9.

炒均进味后放糖调料,就可以熄火起锅啦。

豆角炒肉丝的做法-家常味炒菜谱

豆角炒肉丝制成品图

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烹饪技巧

1.豆角的解决一定不可以粗心大意,服用生豆角是会中毒了的。
2.生猪肉先炒后用葱姜进行爆香,会让炒出去的生猪肉更香更嫩更美味。

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