香菇油菜的做法-咸鲜味烧菜谱

1.

准备食材清洗干净,将香菇去蒂在顶部切花刀状,油菜中间切开。

2.

煮锅放入清水5克食盐和3滴香油煮开锅放进油菜。

3.

油菜煮熟后捞出摆在盘子四周。

4.


葱姜蒜切碎,生抽蚝油醋白糖和淀粉调碗汁再倒进半碗清水和5克食盐搅拌均匀备用。

5.

炒锅热油爆香葱姜蒜。

6.

倒入香菇进行翻炒,要不断翻面。

7.

再倒入碗汁进行烧制。

8.

烧至3分钟左右,待汤汁浓稠,将汤汁浇在油菜叶子上面,香菇摆在上面即可。

烹饪技巧


1.油菜需要多次清洗,因为根部会残存很多泥土。
2.碗汁里面生抽已经有些咸味,所以盐适量放一些就好。

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