蛋炒饭的做法-家常味炒菜谱

蛋炒饭的做法-家常味炒菜谱1.

鸡蛋在碗中打散

蛋炒饭的做法-家常味炒菜谱

2.

剩米饭中倒入少量的蛋液拌匀划散,使每粒米上都沾上蛋液

蛋炒饭的做法-家常味炒菜谱

3.

黄瓜洗净切成小丁

蛋炒饭的做法-家常味炒菜谱

4.

火腿肠切成小丁

蛋炒饭的做法-家常味炒菜谱

5.

锅中倒入油烧热将蛋液倒入快速炒熟划散

蛋炒饭的做法-家常味炒菜谱

6.

倒入葱花炒香

蛋炒饭的做法-家常味炒菜谱

7.

倒入米饭翻炒均匀

蛋炒饭的做法-家常味炒菜谱

8.

倒入黄瓜丁和火腿丁炒匀,加盐调味即可

蛋炒饭的做法-家常味炒菜谱

蛋炒饭成品图

蛋炒饭的做法-家常味炒菜谱蛋炒饭的做法-家常味炒菜谱

烹饪技巧

1、蛋液倒入剩米饭中拌匀划散,使每一粒米都沾上蛋液,这是做到米饭粒粒分明的关键一步;2、炒时要选用不沾锅,这也很关键;3、倒入米饭后要快速翻拌,要大火快炒。

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