辣椒黄金蛋的做法-家常味炒菜谱

1.

因为柴鸡蛋比较小,所以用了6个,至于辣椒,喜欢吃辣椒的多放些(鸡蛋降辣椒),比较爱吃鸡蛋多些的就少放点辣椒;

2.

鸡蛋打散、辣椒斜切成小段、葱切粗丝;

3.

热锅凉油比较健康,记得不用放太多油喔~

4.

辣椒和葱一起下锅,翻炒10秒,加鸡蛋液;

5.

鸡蛋液加到锅里后,千万不要搅动!20秒后翻另一面,就是图片上的样子啦!一定要中小火噢!我用的是铁锅,也没有粘锅哒~

6.

出锅前撒上点细盐,盐量根据个人口味咯!

烹饪技巧

1.加鸡蛋液后一定要保持中小火!
2.加入蛋液后不要搅动,让它慢慢成蛋饼!

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