腌笃鲜的做法-咸鲜味烧菜谱
美食菜谱 1260 0
1.鲜猪尾骨提前泡清血水后洗净,咸肉切块后用温水洗净,备好春笋

2.把笋去除老根,再用刀划开后剥去外壳洗净

3.切成滚刀块

4.备好生姜,葱花和黄酒

5.把猪尾骨和咸肉冷水下锅焯水后捞起洗净

6.之后把猪尾骨和咸肉一起入锅,注入清水,加入生姜和黄酒盖上大火烧

7.另起锅水开后加入1茶匙盐,把笋倒入焯水后捞起洗净

8.等有泡沫浮起时候开盖,撇清泡沫后加盖大火烧开转小火炖1小时左右

9.开盖捞起咸肉后切小块

10.转大火倒入笋和部分咸肉再加盖烧开转小火烧20分钟熄火出锅

11.出锅后撒上葱花即可享用

腌笃鲜成品图



烹饪技巧
1.各家的咸肉咸味不同,我家的不是很咸,偏咸的先要用清水泡去一部分咸味,以免过咸。
2.把咸肉大块下锅能减少汤水的咸味,捞起后切小块也不要全部下锅,咸肉软烂后就不香了。
3.此汤原汁原味不要再加任何提鲜的调料了。
上一篇:
葱花凉拌猪肝的做法-家常味拌菜谱
下一篇:
凉拌樱桃萝卜的做法-酸甜味拌菜谱
易网健康养生网,致力于都市养生知识的普及,推进养生理念的更新。易网养生网提供专业、完善的养生信息服务,涵盖中医养生、食疗养生、养生保健、心理养生、养生小常识、女人养生、房事养生、经络养生,爱眼护眼、养生小知识和顺时养生等。作为养生第一门户,秉承传播科学养生方法和理念将养生贯穿于日常生活,真正做到让养生大众化,全民化,科学化。祝您健康生活每一天!
763
春笋炖黄鱼的做法 - 家常春笋炖黄鱼的做法非常简单易学。如果春笋炖黄鱼怎么做好吃,春笋炖黄鱼的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文春笋炖黄鱼的家常做法大全,用最短的时间让你学会春笋炖黄鱼的做法
1643
圆白菜烧杏鲍菇的做法 - 家常圆白菜烧杏鲍菇的做法非常简单易学。如果圆白菜烧杏鲍菇怎么做好吃,圆白菜烧杏鲍菇的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文圆白菜烧杏鲍菇的家常做法大全,用最短的时间让你学会圆白菜烧杏鲍菇的做法
1659
油焖春笋的做法 - 家常油焖春笋的做法非常简单易学。如果油焖春笋怎么做好吃,油焖春笋的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文油焖春笋的家常做法大全,用最短的时间让你学会油焖春笋的做法
1099
杏鲍菇烧带鱼的做法,杏鲍菇烧带鱼怎么做请看杏鲍菇烧带鱼的做法步骤图:1、带鱼去肠去头洗干净切成段 2、碗中加盐、甜面酱、腐乳、老抽、白糖、香甜醋、料酒调成红烧汁备用 3、带鱼段裹上面粉...
621
红烧猪大排的做法 - 家常红烧猪大排的做法非常简单易学。如果红烧猪大排怎么做好吃,红烧猪大排的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文红烧猪大排的家常做法大全,用最短的时间让你学会红烧猪大排的做法
1527
肉烧瓠子的做法 - 家常肉烧瓠子的做法非常简单易学。如果肉烧瓠子怎么做好吃,肉烧瓠子的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文肉烧瓠子的家常做法大全,用最短的时间让你学会肉烧瓠子的做法
247
素烧口蘑的做法 - 家常素烧口蘑的做法非常简单易学。如果素烧口蘑怎么做好吃,素烧口蘑的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文素烧口蘑的家常做法大全,用最短的时间让你学会素烧口蘑的做法
786
照烧豆腐的做法,照烧豆腐怎么做请看照烧豆腐的做法步骤图:1、准备好所有的食材。 2、准备一个小碗,放入4勺生抽、2勺蜂蜜、1勺蚝油、4勺清水,搅拌均匀就可以了。口味重的话,可以...
169
现代人生活水平高,健康意识也强,稍微有一点不舒服,就喜欢去医院做个检查, 然后开一些药。但是,有很多病听起来很吓人,其实都是不用治疗的,大家不再花冤枉钱!饭后烧心:吃花
116
立秋后秋燥袭来,不少人感觉身体干燥。那么怎么对付秋燥?12样日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法:把香菜洗净,切成小段后清水煮沸即可。1洗肾排毒把香菜切
274
秋葵,在我国江西省的萍乡以及南方地区有种植,是锦葵科秋葵属植物,脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效,主治咽喉肿痛,小便
130
平时要养生、不是老了再养生许多人认为养生是老人的事,年轻时无须养生。其实,养生要从娃娃抓起,正如机器要从新时保养。一旦零件有损,养生为时已晚,效果必将大打折扣。没病多检
124
血液是滋养身体的源泉,它流遍全身的组织和器官。但随着年龄的增长,血液中也会出现一些“垃圾”,如果它们不能被及时“清理”,就会造成血液不清洁,变得黏稠,流通不顺畅,从而影响健康。这时,不妨通过一些