蒜蓉生菜的做法-家常味炒菜谱

蒜蓉生菜的做法-家常味炒菜谱1.

将生菜洗净,撕成段状,控干水分。

蒜蓉生菜的做法-家常味炒菜谱

2.

锅里倒入油,放入蒜粒爆香。

蒜蓉生菜的做法-家常味炒菜谱

3.

生菜放入锅里翻炒。

蒜蓉生菜的做法-家常味炒菜谱

4.

加入蒜蓉酱。

蒜蓉生菜的做法-家常味炒菜谱

5.

加入糖和盐出锅。

蒜蓉生菜的做法-家常味炒菜谱

蒜蓉生菜成品图

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烹饪技巧

1.将生菜上的水分控干些,不然一进油锅,油遇水容易溅油点子。
2.生菜遇盐后容易出水,所以盐要最后放。蒜蓉酱是自制的,以前的贴子介绍过做法。
3.生菜本身发苦,所以放点糖中和一下味道会更好,放生抽颜色变发黑,所以可以省去。

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