芦笋清洗，将根处老的一部分切下，嫩的一部分切斜刀头
老的这些，秉着勤俭节约的优良传统，用削皮刀削去表皮，也切割成斜刀头，削去表皮后還是很嫩的
热锅添加油，将辣椒干煸炒出辣味
添加芦笋
煸炒匀称添加一勺盐
加少量生抽酱油调料，我们家无需鸡精味精，就用了点生抽酱油
煸炒匀称后，就可以起锅啦
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