将香料泡洗干净。
取一锅，倒入清水，加入香料煮开。
加入适量老抽，冰糖，料酒，放入五花肉。加入五花肉可以增加汤水油脂，会让牛肉口感更好。
放入牛腱子，盖上盖子，卤制1个钟。熄火闷4个小时后便可切片食用
热锅，倒入适量食用油，放入蒜蓉，小米椒爆香。
将爆香蒜蓉，辣椒米放入碗中，放入葱花，香菜。
加入生抽，老干妈，一点点白糖，芝麻油拌匀。
淋到切好的牛肉上便可食用。
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