鸡蛋炒虾仁的做法-家常味炒菜谱

鸡蛋炒虾仁的做法-家常味炒菜谱1.

准备各式原材料。

鸡蛋炒虾仁的做法-家常味炒菜谱

2.

虾仁,剔掉虾线后洗净沥水,加料酒,胡椒粉和姜丝,抓匀腌5分钟;青红椒去籽切块,香葱切段。

鸡蛋炒虾仁的做法-家常味炒菜谱

3.

鸡蛋磕入碗中,加一点料酒,搅成蛋液。

鸡蛋炒虾仁的做法-家常味炒菜谱

4.

炒锅中倒入食用油,下蛋液,煎至定型后盛出待用。

鸡蛋炒虾仁的做法-家常味炒菜谱

5.

锅中留底油,下腌好的虾仁,滑炒至变色。

鸡蛋炒虾仁的做法-家常味炒菜谱

6.

下青红椒块,大火翻炒。

鸡蛋炒虾仁的做法-家常味炒菜谱

7.

断生时淋入生抽。

鸡蛋炒虾仁的做法-家常味炒菜谱

8.

加一点精盐调味。

鸡蛋炒虾仁的做法-家常味炒菜谱

9.

下之前炒好的鸡蛋块。

鸡蛋炒虾仁的做法-家常味炒菜谱

10.

混合均匀后撒香葱段,关火出锅即可。

鸡蛋炒虾仁的做法-家常味炒菜谱

鸡蛋炒虾仁成品图

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烹饪技巧

1:煎蛋液的时候,不要太老,表面凝固后立马起锅。这样子炒出来的口感才嫩嫩的。

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