黑黄配-木耳炒鸡蛋的做法-咸鲜味炒菜谱

黑黄配-木耳炒鸡蛋的做法-咸鲜味炒菜谱1.

干木耳清洗一下用清水泡发,如果时间够建议温水或冷水泡发1小时左右

黑黄配-木耳炒鸡蛋的做法-咸鲜味炒菜谱

2.

如果时间不够可以找一个密封盒,倒入热水,盖紧盖子快速摇动。可以迅速泡发木耳。只是口感没有那么好

黑黄配-木耳炒鸡蛋的做法-咸鲜味炒菜谱

3.

鸡蛋磕入碗中,用筷子搅散,可以适量加一点盐,或者炒制的时候再加也可以

黑黄配-木耳炒鸡蛋的做法-咸鲜味炒菜谱

4.

木耳大概泡发了两碗的量,一道菜炒不下,分开做了凉菜和木耳炒鸡蛋~

黑黄配-木耳炒鸡蛋的做法-咸鲜味炒菜谱

5.

铁锅中放入油,适当多一点炒的鸡蛋特别香,鸡蛋炒制金黄后,加入盐调味,盛出

黑黄配-木耳炒鸡蛋的做法-咸鲜味炒菜谱

6.

不用刷锅,继续加入油烧热后倒入木耳翻炒,小火快速翻炒防止木耳溅油~

黑黄配-木耳炒鸡蛋的做法-咸鲜味炒菜谱

7.

炒制大约1-2分钟,倒入鸡汁翻炒,如果牙口不好的话也可以少加一点水炖一下

黑黄配-木耳炒鸡蛋的做法-咸鲜味炒菜谱

8.

木耳炒好,汤汁基本收干之后,倒入炒好的鸡蛋再煸炒一下即可出锅。

黑黄配-木耳炒鸡蛋的做法-咸鲜味炒菜谱

黑黄配-木耳炒鸡蛋成品图

黑黄配-木耳炒鸡蛋的做法-咸鲜味炒菜谱黑黄配-木耳炒鸡蛋的做法-咸鲜味炒菜谱黑黄配-木耳炒鸡蛋的做法-咸鲜味炒菜谱

烹饪技巧

没有鸡汁的朋友,可以也可以用蚝油、鸡粉加水提升鲜味和咸味~

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