洋芋,藕,甜椒,花生,蒜苗,排骨处理好。
洋芋,藕,花生,排骨炸熟。
锅内留适量油,放入蒜块,姜片,干辣椒段爆香。
放入火锅底料,豆瓣酱炒香倒入洋芋,藕,排骨,甜椒翻炒入味,调入盐,鸡精,味极鲜酱油翻炒均匀,最后倒入蒜苗和花生略炒即可。
口感及辣度按个人喜好掌握。我觉得做菜别人只能告诉你大致方法,其它的全凭自己喜欢,否则也不会有“众口难调”一说,特别是中餐。
香辣干锅排骨成品图

洋芋,藕,甜椒,花生,蒜苗,排骨处理好。
洋芋,藕,花生,排骨炸熟。
锅内留适量油,放入蒜块,姜片,干辣椒段爆香。
放入火锅底料,豆瓣酱炒香倒入洋芋,藕,排骨,甜椒翻炒入味,调入盐,鸡精,味极鲜酱油翻炒均匀,最后倒入蒜苗和花生略炒即可。
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