排骨加入葱姜，酱油，料酒，白糖腌制1－2个小时。
山药去皮切块，清水浸泡可加点醋防止氧化。
腌制好的排骨粘裹米粉。
蒸碗底部放入山药。
把排骨铺在上面，放入电压锅。
选择排骨健，蒸至熟透即可。
排骨最后用肋排，口感最好。
用电压锅或者高压锅蒸至排骨既节省时间又能让排骨口感酥烂好吃。
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