虾剪去头和脚，勤快的在开个背去虾线，懒得就这样吧
锅中放油，下姜片葱段炒香。
倒入虾炒出虾油。
之后呢，倒入一勺料酒，半勺老抽，少许盐，撒蒜末翻炒
倒适量白糖提鲜，盖盖焖2-3分钟
最后撒上青葱段，翻炒几下出锅
油亮鲜香，下饭硬核菜
虾的炒制时间无需太长，很容易熟，老抽和盐注意用量，否则会咸，喜欢吃辣的，可以再放点干辣椒什么的
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