茄子洗净，去蒂，切块。
茄子块入热油中快速过油，捞出沥油。
锅内留底油烧热，爆香葱花、姜片、蒜片、辣椒碎。
放入茄子块翻炒至将熟，加蚝油、高汤、白糖、鸡粉调味，
淋水淀粉勾薄芡，出锅装盘即可。
茄子比较“吃”油，迅速过油后再炒制，比较节约油；蚝油的用量要掌握好，过多味道偏咸，过少则达不到应有的鲜味。
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平时要养生、不是老了再养生许多人认为养生是老人的事，年轻时无须养生。其实，养生要从娃娃抓起，正如机器要从新时保养。一旦零件有损，养生为时已晚，效果必将大打折扣。没病多检
血液是滋养身体的源泉，它流遍全身的组织和器官。但随着年龄的增长，血液中也会出现一些“垃圾”，如果它们不能被及时“清理”，就会造成血液不清洁，变得黏稠，流通不顺畅，从而影响健康。这时，不妨通过一些
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