灭菌乳新国标实施，对消费者有啥影响？
9月16日起，由国家卫生健康委、市场监管总局联合发布的《食品安全国家标准 灭菌乳》第1号修改单（以下简称：灭菌乳新国标）正式实施。此次修订明确，生产灭菌乳只能以生鲜乳为原料，不再允许使用复原乳。什么是复原乳？为什么不允许在灭菌乳中使用它？会带来哪些影响？人民网健康“医”点通栏目采访了修改单起草单位中
中新真探：常温奶不如巴氏奶？
常温牛奶和巴氏奶在加工工艺、营养成分、保存特性、口感等方面各有特点，不能简单地说谁比谁好。巴氏奶通过巴氏杀菌法，即在低温下(60～80摄氏度)对牛奶进行加热处理，然后迅速冷却制成。常温奶通过超高温灭菌法，即将牛奶瞬间加热到135～145摄氏度，并保持一段时间(通常为2～6秒)制成。两种杀菌方式主要影
鲜奶常温奶，哪种比较好
牛奶营养价值高，除了含有优质的蛋白质外，还有丰富的钙。因此，牛奶成为广受欢迎的饮品。然而，很多人认为超市常见的常温奶，一放就是半年，不如鲜奶营养价值高，所以还是鲜奶更好。真是这样吗？其实，鲜奶和常温奶最大的不同就是杀菌方式不一样。刚挤出来的牛奶有可能携带细菌，不能直接饮用，都需要杀菌。目前，牛奶的杀