西红柿遇到铁，营养打折
西红柿含有多种有益保护心脏和降低癌症风险的化合物。然而，美国《分子营养与食品研究》杂志刊登一项新研究发现，富含铁的食物会导致番茄红素吸收率减半，进而降低西红柿的抗癌保健功效。美国俄亥俄州立大学人类营养学助理教授蕾切尔·科佩克博士及其同事对7名男性参试者展开了番茄红素代谢物的形成与吸收研究。参试者被随
四个动作练活肩关节
陈雪莹 编译肩部是上肢运动的枢纽，也是活动度最大的关节。但随着年龄增长，肩关节开始老化，其灵活性也开始受限，会产生一些问题，例如肩膀僵硬或疼痛，甚至引发肩周炎。最近，美国俄亥俄州立大学运动医学博士格兰特·琼斯就推荐了4个可以改善肩部灵活性的动作，从而缓解肩关节老化。1.挤压肩胛骨。站立，双脚分开与臀
验头发可检测抑郁症
抑郁症是一种很难诊断的疾病，且使用常规手段检查的费用较高。美国《心理神经内分泌学》杂志刊登一项新研究表明，检测头发样本中的皮质醇有助于诊断抑郁症和监测后期治疗效果。美国俄亥俄州立大学护理学副教授乔迪·福特博士及其研究小组对432名11~17岁的青少年参试者相关数据进行了梳理分析。研究人员通过9项问卷