鸡翅炖土豆的做法-家常味炖菜谱

鸡翅炖土豆的做法-家常味炖菜谱1.

将鸡翅洗净后分段切好,胡萝卜切块,土豆去皮后切成小块,姜切丝、大蒜拍扁后切两刀,花椒和八角准备好;

鸡翅炖土豆的做法-家常味炖菜谱

2.

炒锅中放入适量调和油,油热后放入花椒和八角炸出香味;

鸡翅炖土豆的做法-家常味炖菜谱

3.

放入姜和大蒜爆香;

鸡翅炖土豆的做法-家常味炖菜谱

4.

将鸡翅放入锅中;

鸡翅炖土豆的做法-家常味炖菜谱

5.

翻炒几下后放入花雕酒,这样可以去除肉腥味,而且提升香味;

鸡翅炖土豆的做法-家常味炖菜谱

6.

将少量淡味生抽放入锅中翻炒几下;

鸡翅炖土豆的做法-家常味炖菜谱

7.

放入土豆块;

鸡翅炖土豆的做法-家常味炖菜谱

8.

放入胡萝卜块;

鸡翅炖土豆的做法-家常味炖菜谱

9.

根据自己口味放入少量盐;

鸡翅炖土豆的做法-家常味炖菜谱

10.

放入适量水;

鸡翅炖土豆的做法-家常味炖菜谱

11.

水沸腾后改为小火慢炖至汤汁收浓一些时即可;

鸡翅炖土豆的做法-家常味炖菜谱

鸡翅炖土豆成品图

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烹饪技巧

1、水要多放入一些,因为要炖一段时间,将土豆炖至软糯些才好吃;

2、各种调味品的用量要根据自己口味去调整。

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