鱼眼到底能不能明目?

民间土方说,“吃眼补眼”,“多吃点,吃鱼对眼睛有好处。”不少孩子在餐桌上都会被父母“要求”吃下鱼眼。鱼眼真能补人眼?最近有研究表明,“这种说法有一定科学依据,鱼眼含有丰富DHA,能促进人眼视网膜发育。尤其是深海鱼对补眼有好处”。

广州市中医院徐惠英主任介绍,民间之所以一直“自发”地提倡吃鱼眼补人眼,可能是因为考虑到鱼眼和人眼结构上差异不大,而传统中医讲究“以形养形”即民间所说“吃什么养什么”、“吃鱼眼眼光(亮)”。另外,鱼眼也应该富含维生素A、D等,应该会对孩子的视力有所裨益,但此说法一直未得到临床结论考证支持。

最近有专家研究终于为鱼眼真能促进视力发育正名。据了解,这是因为鱼眼含有丰富的DHA,它是一种多元不饱和脂肪酸,可以促进视网膜的健全发育,并可预防视网膜病变及白内障。而比较各种鱼类中的DHA含量,其中以深海鱼类较多;而深海鱼类中的鲑鱼、鲭鱼、鲨鱼及鲔鱼,它们的DHA含量更多。因此多吃鱼眼睛及深海鱼类,的确有助于视力发育。

同时,记者向眼科专家了解到,鱼眼会否同时存在坏处目前还没有“说法”,基本只要鱼儿新鲜就可以。所以医生建议市民烧鱼的时候,不要把鱼眼烧焦,保持鱼眼的完好。

另外,有经验的专家笑称:吃鱼也要讲究文明,不要鱼还没开始吃就把鱼眼挑走先吃,这样对客人不礼貌。家长应该教育孩子,可以先“预定”留给他,但须等鱼吃到一定程度,再挑鱼眼吃。

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