护眼蔬菜--胡萝卜炒蛋

胡萝卜炒蛋的做法(家庭食疗-营养又平价的护眼美容蔬菜)

胡萝卜炒蛋

材料:胡萝卜1大根、鸡蛋2枚、葱花适量

调味料:盐1/2小匙、料酒1大匙、五香粉1/2小匙、另需盐一小搓

1.胡萝卜去皮洗净后,切成细长条,放在大碗内,加一小搓盐,用清水泡10分钟;

2.鸡蛋打散后加料酒,盐,搅拌均匀待用;

3.锅内倒油,油烧制八成热倒入蛋液,煸炒成型后盛出待用;

4.锅内再次倒少许油,放葱花,出味后放胡萝卜条翻炒,加五香粉,放入之前炒好的鸡蛋,装盘出锅即可。

花牛罗嗦:

1.切好的胡萝卜用盐水泡一下,炒出来的胡萝卜不仅爽脆可口,能更好的保存胡萝卜的营养价值。

2.炒鸡蛋时不要放鸡精或味精,这样会破坏鸡蛋中的营养。

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,当进入人体被吸收后,可转化成维生素A,又叫维生素A。

经常食用胡萝卜,完全可以满足人体对维生素A的需要。

胡萝卜中含有大量的木质素,能提高人肌体抗病能力的作用,还有抗癌防病的作用。

最主要的是养眼、养粘膜,不容易得夜盲症。

胡萝卜也是美容纤身菜,是维持人体上皮组织的正常机能,使其分泌出糖蛋白,用以保持肌肤湿润细嫩,所以经常食用胡萝卜,可保持光彩照人的年轻形象。

另外,胡萝卜含有芥子油和淀粉酶,能促进脂肪的新陈代谢,防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖,保持体态健美。

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