食材准备

腊肉用热水洗净,切薄片

豆干用热水洗净,切薄片

辣椒大蒜籽处理干净切粒

起油锅,放入腊肉煸至微卷后盛出

锅里留油,放入豆干煎一会,拨至一边

放入大蒜籽辣椒爆香

撒入盐炒匀

放入腊肉混合,淋入料酒炒匀

淋入生抽炒匀,即可出锅

腊肉炒熏干成品图




烹饪技巧
烟熏食品用热水更好清洗。
食材准备

腊肉用热水洗净,切薄片

豆干用热水洗净,切薄片

辣椒大蒜籽处理干净切粒

起油锅,放入腊肉煸至微卷后盛出

锅里留油,放入豆干煎一会,拨至一边

放入大蒜籽辣椒爆香

撒入盐炒匀

放入腊肉混合,淋入料酒炒匀

淋入生抽炒匀,即可出锅





烟熏食品用热水更好清洗。
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会做饭的人都知道鸡精,而鸡精跟味精一般是对立关系,因为这两种功能很相似,所以厨房一般都只备一种。但是,究竟炒菜时用味精好还是鸡精好呢?今天就听小编来说道说道。 深度了解味精味精的主要成分是谷氨酸钠,是以粮食为原料,以微生物发酵、提取、精制而成的产品。而人体的味觉器官中存在着氨基酸特异性受体,因而当味
英国科学家指出普通植物油(花生油、葵花籽油)炒菜易致癌,但实际上无论哪种油都不可能尽善尽美,如何正确吃油才关键。如果你的家中常年只买一种油,炒菜、煎炸、凉拌、煲汤用的都一样,那才会出大问题。你用哪种烹调方法日常炒菜油温不超过180℃,可以选择用花生油、火麻油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精炼橄榄油
“姜”是家家户户厨房炒菜必备的香料之一,而且民间还有一句:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的养生说法,但日前网络上却流传:“炒菜时用老姜,比用嫩姜来得好”,究竟嫩姜、老姜有什么差别,老姜真效用真的比嫩姜好吗?听听中医师怎么说?
酱香肉末茄子的做法,酱香肉末茄子怎么做请看酱香肉末茄子的做法步骤图:1、准备食材。 2、茄子去皮切滚刀块。 3、锅内倒入适量食用油,放入肉馅进行翻炒。 4、肉馅变色后,加入两勺香菇酱。 5...
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现代人生活水平高,健康意识也强,稍微有一点不舒服,就喜欢去医院做个检查, 然后开一些药。但是,有很多病听起来很吓人,其实都是不用治疗的,大家不再花冤枉钱!饭后烧心:吃花
立秋后秋燥袭来,不少人感觉身体干燥。那么怎么对付秋燥?12样日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法:把香菜洗净,切成小段后清水煮沸即可。1洗肾排毒把香菜切
秋葵,在我国江西省的萍乡以及南方地区有种植,是锦葵科秋葵属植物,脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效,主治咽喉肿痛,小便
平时要养生、不是老了再养生许多人认为养生是老人的事,年轻时无须养生。其实,养生要从娃娃抓起,正如机器要从新时保养。一旦零件有损,养生为时已晚,效果必将大打折扣。没病多检
血液是滋养身体的源泉,它流遍全身的组织和器官。但随着年龄的增长,血液中也会出现一些“垃圾”,如果它们不能被及时“清理”,就会造成血液不清洁,变得黏稠,流通不顺畅,从而影响健康。这时,不妨通过一些