白萝卜鲫鱼汤的做法-咸鲜味炖菜谱

白萝卜鲫鱼汤的做法-咸鲜味炖菜谱1.

新鲜的鲫鱼洗净,腹中的黑膜和血块都要洗干净。用厨房纸吸一下水分,防止煎的时候溅油花。在鱼身上划几刀

白萝卜鲫鱼汤的做法-咸鲜味炖菜谱

2.

锅中放油,先加入姜片煎一下

白萝卜鲫鱼汤的做法-咸鲜味炖菜谱

3.

放入鲫鱼,煎到两面金黄色

白萝卜鲫鱼汤的做法-咸鲜味炖菜谱

4.

撒上葱段、姜片、放上花椒粒,略煎一下

白萝卜鲫鱼汤的做法-咸鲜味炖菜谱

5.

加入足量的开水,保持大火炖煮

白萝卜鲫鱼汤的做法-咸鲜味炖菜谱

6.

汤会慢慢变成浓白色,可以把火调小一点,煮大约20分钟

白萝卜鲫鱼汤的做法-咸鲜味炖菜谱

7.

白萝卜去皮切成薄片

白萝卜鲫鱼汤的做法-咸鲜味炖菜谱

8.

放入萝卜,加盐调味,煮到萝卜酥软出锅

白萝卜鲫鱼汤的做法-咸鲜味炖菜谱

9.

撒上香菜汤更香

白萝卜鲫鱼汤的做法-咸鲜味炖菜谱

白萝卜鲫鱼汤成品图

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烹饪技巧

开始要加开水,保持大火炖煮,熬出奶白的浓汤。

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