天天养生,为什么还是营养不良,而且全身都是病?

小伙伴们,大家好。

今天,我想跟大家聊一聊熟悉而又陌生的物质——蛋白质

为什么要讲蛋白质?

因为人们对蛋白质存在着非常多错误的认识,一不小心会掉入疾病的深渊。

这不是耸人听闻,生活中有很多真实的案例。


1)养生还是养病?

有这样一位男性,年龄58岁,身高178厘米,体重58公斤。

平时非常注意养生,每天至少运动2个小时,吃饭也非常讲究,绝对做到低脂低盐、少糖少油,人也不胖,不抽烟不喝酒。

这样的一个人,你觉得身体状况会怎样?是不是很健康。

可是万万没有想到,他在一次体检中发现患了肺癌

这就让人百思不得其解了,如此科学的生活方式,为什么还会生病?

后来这位男士找到了安贞医院营养科主任医师夏萌教授,想搞明白是不是因为自己的生活方式出了问题。

天天养生,为什么还是营养不良,而且全身都是病?

夏萌教授就给这位男士算了一下每日营养摄入量,结果发现实际摄入的优质蛋白只有16克

大家知道他应该吃多少优质蛋白吗?

根据他的身高、运动量,每日需要优质蛋白47.25克,可实际上他每天只吃了16克优质蛋白,亏空31克。

可是,为什么缺少蛋白质,就会得癌症呢?

参考内容:蛋白质计算方法

*标准体重=身高(厘米)- 105

*活动量:

轻体力劳动者=标准体重 × 30千卡/千克

中体力劳动者=标准体重 × 40千卡/千克

重体力劳动者=标准体重 × 50千卡/千克

*每克蛋白质产生4千卡能量

*蛋白质需求量=活动量 ×15% ÷ 4

以身高178厘米来算,标准体重是178-105=63千克。

比较消瘦,而且运动量较大,按照能量比例计算,以一个中等体力劳动者为参照,每天应摄入的蛋白质为63×40×15%÷4=94.5克。

一半是优质蛋白就是47.25克。


2)细胞损伤和修复

你肯定听说过新陈代谢,实际上就是细胞不断死亡,同时又有新细胞再生的过程。

在没有外界干扰的情况下,细胞的生命周期基本固定。

  • 血管的内皮细胞1天就会死亡

  • 胃黏膜细胞3~5天更替一次

  • 肺表面细胞寿命2~3周

  • 皮肤细胞28天更新一次

  • 肝细胞能存活300天左右

  • 大脑细胞一生一世不再更新

天天养生,为什么还是营养不良,而且全身都是病?

人的一生中,体内大部分细胞都在不断更新,通过再生来修复损伤。

而在修复的过程七大营养元素提供源源不断的原材料,其中蛋白质起到至关重要的作用。

我们知道,蛋白质是人体最基本的组成成分,占人体重量的20%左右

千万别小看这20%,你要知道人的体重中60%左右是水,而剩下的40%当中蛋白质就占了一半。

而且人体的大脑、神经、皮肤、肌肉、内脏、血液,甚至指甲、头发都以蛋白质为主要成分。

同时,蛋白质还是身体生长发育、衰老组织更新和损伤组织新生细胞的修补原料。

天天养生,为什么还是营养不良,而且全身都是病?

这还没完,蛋白质还构成了人体免疫系统,为人体树起了一道保护屏障,不仅对抗外来的致病菌,也负责清除身体每天产生的上万个癌细胞

天天养生,为什么还是营养不良,而且全身都是病?

想想看,如果缺少了蛋白质,人体会怎样?

想想看,前面那位男士,每天亏空31克蛋白质,足足少了65%!

少了这么多,如何能满足细胞更新需要?如何能建立强大的免疫功能?

如果免疫功能缺失,又如何能对抗癌细胞?所以非常不幸地患上了肺癌。

其实,蛋白质对健康的影响不仅限于此,有的时候还能起到让人起死回生的功效。


3)蛋白质让人起死回生

夏萌医生还讲了这样一个案例。

有一位51岁的患者,做了主动脉夹层手术。

虽然手术很成功,但是患者的状况却越来越不好,先后发烧、肺部感染、无尿,在ICU里迟迟出不来。

更可怕的是,患者血压已经下降,用了两种升压药,血压才勉强维持正常,如果最后这一招升压药再不管用,就没救了。

面对这种情况,以往唯一能做的就是一遍一遍地下病危通知。

而夏医生从另外一个角度进行治疗,也就是“提供生命最基本的营养支持”。

除了要仔细了解治疗过程以外,还了解患者平时的习惯。

一问患者家属才知道:患者平时吃素,从来不吸烟,不饮酒,每天都运动

结果发现,他由于长年缺乏蛋白质导致大血管变得很脆弱,手术前已经营养不良,经过大手术的打击,体内营养储备已被全部掏空。

于是,立即通过各种方式补充患者身体需要的营养。

结果治疗了3天后,血压不用升压药也能稳定住了,这是第一步,成功了!

2周之后,患者已经可以坐在病床上吃饭,4周之后患者出院,6个月后患者已经可以上班。

你能想象吗?一个下了病危通知书的患者,仅仅用了6个月时间就能正常上班。

而所有的一切,都是从“提供生命最基本的营养支持”出发,其中蛋白质起到至关重要的作用,当人体缺少蛋白质之后就会出现非常多的疾病。

单单从夏医生分享的案例中,就有很多与蛋白质缺失密切相关的疾病。

  • 5岁儿童慢性气管炎

  • 14岁青春期女孩癫痫

  • 49岁女性更年期症状

  • 50岁老人脑萎缩

具体的疾病与蛋白质的关系,杜总将在“新知杜铭”课程当中为大家详细讲解,希望大家准时收听。

在这里简单聊一下如何科学补充蛋白质?

天天养生,为什么还是营养不良,而且全身都是病?


4)8种必需氨基酸

有一点需要牢记,吃饭不是为了让自己吃饱,而是让细胞吃饱,而细胞真正能吸收的成分是氨基酸

所以,补充蛋白质从本质上来说,就是在补充氨基酸

人体由20种氨基酸所构成,不过,我们并不需要补充所有的氨基酸。

有的氨基酸人体可以自己合成,也有的氨基酸可以反复回收利用。

真正需要补充其实是8种氨基酸,也就是必需氨基酸

不过,补充这8种氨基酸可是有讲究的,必需满足3个条件,数量够种类全速度稳

缺少任何一个条件,都会造成细胞无法充分利用氨基酸。

为什么这么说呢?举一个简单的例子。

比如,我们现在用一根线串珠子,珠子的颜色有8种,而且必须严格按照DNA设定的颜色顺序把珠子串起来

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合成蛋白质过程

当你串到一半的时候,突然发现某种颜色的珠子用完了,怎么办?

能用其他颜色的珠子代替吗?不行,只能按照DNA设定的顺序串起来。

此时就算其他颜色的珠子再多也没用而且之前串起来的珠子也直接报废

所以,一定要数量够种类全

另外,由于人体不能一下子吸收所有氨基酸,所以太慢肯定不行,太快了也吸收不了。

最好是不快不慢地稳步补充,所以要速度稳

为此国际制定了一个评价蛋白质质量的PDCAAS(消化率校正后氨基酸评分)标准。

最高分数是1分,也就是100%符合人体需求。

那么,哪里能找满分的蛋白质呢?其实就在我们身边——牛奶和鸡蛋。

所以中国膳食营养协会推荐的平衡膳食宝塔当中,不仅推荐中国人每天应该摄入一斤蔬菜、半斤水果以外,而且还特别注明要每天摄入300克牛奶,就是要补充优质蛋白质。

天天养生,为什么还是营养不良,而且全身都是病?

但是,具体营养情况怎么样呢?国家对北京天津广州江苏等城市居民做了调查。

结果发现,普遍缺少奶类和豆类的摄入,而且奶类能达到或接近推荐量的北京只有3.89%,天津只有8.7%,广州只有6.7%江苏更是91%的人从来不喝牛奶,说明普遍缺少优质蛋白质的摄入。

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《北京地区18~59岁人群膳食质量》

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《天津城区居民膳食质量的研究》

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《广州市18~64岁居民的膳食质量》

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《江苏地区居民膳⾷质量》

为什么会有这样的问题出现?

有两个方面原因,一个是技术门槛过高,另一个传统饮食习惯限制。


5)技术门槛过高

想要获得全面的营养,不仅要有很强的专业背景,还需要仔细计算

下面是具体计算方法,看看有多复杂,而且这还仅仅只是早餐

第一,早餐能量占一天总能量的1/3以上。

比如一个身高175厘米的男性,轻度体力劳动,那么他一天的能量为(175-105)×30=2100千卡。

如果三餐均匀分配,早餐至少需要2100÷3=700千卡。

第二,早餐要高蛋白、高碳水化合物。

正常人每天需要的蛋白质是每千克体重×(1~1.2)克,此人需要的蛋白质应该是70~84克。

我们按照80克计算,其中一半是动物蛋白,应该是40克。

如果均匀分配到三餐的话,40÷3≈13.3克。

早餐要高蛋白,怎么也应该超过13.3克。

如果此人晚上吃得很清淡,没有肉、蛋、奶、鱼,则早餐就要负责起1/2的蛋白质量,相当于20克。

早餐必须补充充足的蛋白质,因为一上午要运动、要动脑,需要各种各样的氨基酸,而且有了蛋白质一上午都不容易饿,所以早餐应该有牛奶、鸡蛋,最好有肉类。

1个鸡蛋含有6~7克蛋白质,100毫升牛奶含有3克左右蛋白质,纯瘦肉和鱼类一般蛋白质占其重量的17%~20%。

不仅如此,还要根据年龄、性别、生活习惯、身体状况等等各种因素进行调整。

你说普通人谁能算得明白?


6)传统饮食习惯限制

回头在看看我们传统饮食习惯,早餐就是粥、豆浆、包子、馒头、油条等等。

想改变饮食习惯太难,而且也不能彻底改过来。

每一地方的传统饮食习惯都有其合理性,一方水土养一方人

比如说四川湖南湖北贵州气候湿冷,这种气候导致汗液排出困难,使人经常烦闷不安,还易患上风湿寒邪、脾胃虚弱等病症。

吃辣可使人浑身出汗,又可驱寒祛湿,养脾健胃,对当地人的健康极为有利。

山东江苏北部东北平原内蒙古地区气候干燥,冬天的时候大多数人家都有暖气。

如果也是无辣不欢,就会火上浇油,面部红疹层出不穷,口腔溃疡迁延不愈,而且脾气会变得火暴。

不仅如此,生活区域不同,饮食调理的方法也应该有所区别。

如山区人缺碘,容易患“大脖子病”,应该适当多摄取含碘的海产品,也可以吃加碘盐。

像四川的火锅或者麻辣烫中就经常出现海带的身影,这是个很聪明的办法。

除了大环境,还要考虑自己的小环境

比如,虽然南方的大环境依然湿热,可是人们所处的小环境就不一定了。

在汽车里、办公室里大多有空调,气温可以一直保持恒温,不冷也不热,所以人们以前防中暑,现在防空调病。

那么,我们该怎么办?

尊重当地的饮食习惯,根据个体需要保持膳食平衡

为此微海家品推出了“多藻优选蛋白质粉”。

也就是在原有饮食习惯不变的前提下,以零食化、生活化、便利化、时尚化的方式,补充人体最需要的核心营养成分。

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7)多藻优选蛋白质粉

在多藻优选蛋白质粉当中,不仅添加了美国杜邦的复合蛋白粉,还添加了日本不二家公司的大豆蛋白肽,甚至还添加了蛋白核小球藻。

关于美国杜邦,我想很多人都非常熟悉,它是世界上最大的健康食品供应商之一,那么为什么选择杜邦的复合蛋白粉?

在前面讲过,想要补充8种必需氨基酸,必需满足3个条件,数量够种类全速度稳

首先,杜邦的大豆分离蛋白的蛋白质评分是满分,而且饱和脂肪和总脂肪含量都很低,满足了同时补充的要求。

而且不含乳糖和胆固醇,满足现代人的饮食习惯。

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其次,从下图可以看出,杜邦复合蛋白粉的比率,完全满足人体需要的氨基酸比率。

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由此,我们可以看出杜邦的复合蛋白粉满足了数量够种类全的要求,那么最后一个速度稳呢?

杜邦有一个核心技术,能够把大豆分离蛋白牛奶酪蛋白乳清分离蛋白以1:2:1的精确比例进行混合,能够更平稳地被人体吸收

天天养生,为什么还是营养不良,而且全身都是病?

不仅如此,由于中国居民普遍缺乏蔬菜的摄入,因此在多藻优选蛋白质粉当中还添加了蛋白核小球藻

蛋白核小球藻当中含有的蛋白质含量是牛肉的2倍、鸡肉的3倍,铁的含量是葡萄干的50倍、猪肝的16倍,钙的含量是牛奶的2倍,叶绿素含量更是螺旋藻的5倍。

不仅如此,小球藻当中含有丰富的生长因子(CFG),具有增强机体免疫力、吸附体内毒素、调血压、降血脂、抗氧化、抗疲劳、抗肿瘤、抗感染、抗炎症等多种功效。

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8)检测报告

为了检测多藻优选蛋白质粉当中营养成分的组成和含量,特别委托拥有中国认可国际互认检测(CNAS)资质英格尔认证检测集团进行检测。

首先,通过检测报告可以看出,多藻优选蛋白质粉含有全品类、足量的氨基酸成分

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其次,还有叶酸、叶绿素、膳食纤维、钙、铁等多种营养元素,特别是现代人普遍缺少的叶绿素元素,含量也非常丰富。

天天养生,为什么还是营养不良,而且全身都是病?

其实,在多藻优选蛋白粉当中还有很多值得我们关注的细节,能极大提升家人和朋友的健康水平。

具体内容杜总将在“新知杜铭”课程当中做详细分享。

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通过多藻优选蛋白粉,我们能感受到微海家品始终坚持「给家人的,才是最好的」核心理念,以严谨的医学理论基础,结合人们日常饮食习惯,与美国杜邦、日本不二家等世界顶级供应商合作,以1:2:1精准配比,为每一位家人和朋友的健康保驾护航,更为所有创业伙伴的发展提供强大推动力。

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