玉米粉蒸豇豆的做法-蒜香味蒸菜谱

玉米粉蒸豇豆的做法-蒜香味蒸菜谱1.

豇豆洗干净,先切成寸段,撒一点点盐拌匀。盐不要多,后期还有调料的咸度

玉米粉蒸豇豆的做法-蒜香味蒸菜谱

2.

鸡蛋搅散,一勺勺放入豇豆段中,一边放一边搅拌,一整个鸡蛋先不要都放进去,先拌入一半的量

玉米粉蒸豇豆的做法-蒜香味蒸菜谱

3.

然后倒入一多半的玉米面翻拌,让玉米面全部裹在豇豆上

玉米粉蒸豇豆的做法-蒜香味蒸菜谱

4.

这时候,想要玉米粉都裹上,可以慢慢把剩余的鸡蛋液淋入盘中,再放点玉米粉拌匀

玉米粉蒸豇豆的做法-蒜香味蒸菜谱

5.

拌好的玉米面豇豆,放入蒸锅,上汽后蒸10分钟即可。全程保持大火

玉米粉蒸豇豆的做法-蒜香味蒸菜谱

6.

把大蒜切碎,放入生抽,蚝油。香油,量自己把握就行,多点少点都没事,在放入两勺凉开水搅拌均匀

玉米粉蒸豇豆的做法-蒜香味蒸菜谱

7.

蒸好的豇豆取出来,活动一下放入碗中,淋入拌好的料汁即可。也可以夹着豆角蘸着料汁吃,好吃顶饱又瘦身

玉米粉蒸豇豆的做法-蒜香味蒸菜谱

玉米粉蒸豇豆成品图

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烹饪技巧

想要玉米粉均匀地裹在豇豆上,鸡蛋液不要一次都倒进去,玉米粉也不要一次都放进去,两种材料都一边拌一边放 ,这样就能让豇豆裹住豇豆了。
我们调味的时候少放一点香油提味,不要放多了,保持清淡才好。如果不爱吃这样蒸的,就炒,但是一定要保持油要少,放入少量的油和少量的醋,也能达到瘦身的目的。

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