准备食材

胡萝卜切丁

洋葱切丁

香菜切丁

400克老豆腐打入两个鸡蛋。

捏的稀碎。

放入所有钉类。加盐,糖,鸡精,胡椒粉,花椒粉,姜末

50克面包糠。

200克面粉。

拌均匀就可以了

做丸子用工具用手攥都可以,习惯就好

油温六成热肉丸子全程中火慢炸。

炸制两面金黄。

豆腐丸子成品图




烹饪技巧
炸丸子的过程一定是全程中小火慢慢炸,火大里面不熟。火小吸油太多。配方里不用加水哈。
准备食材

胡萝卜切丁

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400克老豆腐打入两个鸡蛋。

捏的稀碎。

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50克面包糠。

200克面粉。

拌均匀就可以了

做丸子用工具用手攥都可以,习惯就好

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