柴鸡切块，洗净。
凉水入锅，焯水。
焯水后的鸡肉，空干水备用。~
锅里放油，放入干调料，小火烧热，煸炒出香味。
放入鸡块煸炒
加入开水，用高压锅压制40分钟。
高压锅放气后开盖，加盐调味，炖3分钟。
出锅，喜欢的可以撒点香菜。
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