将鱼头用生抽、胡椒粉、料酒腌制10分钟;

用小火将鱼头两面煎黄;

加姜丝、剁椒和鱼头一起翻炒,调味、调色;

加少许水将鱼头焖煮1分钟,出国前放葱段。

剁椒炒鱼头成品图

烹饪技巧
煎鱼时不要急着翻面,否则容易煎烂,一面要煎3分钟左右才能翻另一面。
将鱼头用生抽、胡椒粉、料酒腌制10分钟;

用小火将鱼头两面煎黄;

加姜丝、剁椒和鱼头一起翻炒,调味、调色;

加少许水将鱼头焖煮1分钟,出国前放葱段。


煎鱼时不要急着翻面,否则容易煎烂,一面要煎3分钟左右才能翻另一面。
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立秋后秋燥袭来,不少人感觉身体干燥。那么怎么对付秋燥?12样日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法:把香菜洗净,切成小段后清水煮沸即可。1洗肾排毒把香菜切
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