油豆腐牛筋丸萝卜煲的作法-家常味煲食谱

油豆腐牛筋丸萝卜煲的做法-家常味煲菜谱 1.

备好食物,炒外汇论坛咸鸡腌渍了一晚,自身就会有咸味,再加上牛筋丸也是有咸味的,搞好这一菜的情况下,最好是先尝一尝再调料。也有,生抽或其他颜色低沉的调味品就免了,由于我们要喝锅中的料汁。炒外汇开户

油豆腐牛筋丸萝卜煲的做法-家常味煲菜谱

2.

将箩卜清洗削皮,切割成萝卜条。

油豆腐牛筋丸萝卜煲的做法-家常味煲菜谱

3.

姜片削皮切丝,姜片能增香除腥。圆椒切丝,主要是装点。在牛筋丸表层切一些刀花,烧开以后会爆开,产生一朵漂亮的花,漂亮闲暇还能消化吸收料汁。

油豆腐牛筋丸萝卜煲的做法-家常味煲菜谱

4.

热锅,倒进植物油,下姜丝煸炒一会儿。然后将咸鸡块和牛筋丸倒进锅中,碗底里有点儿老母鸡汤一同倒进锅中,走红烧开。

油豆腐牛筋丸萝卜煲的做法-家常味煲菜谱

5.

倒进萝卜条和豆腐泡,煸炒十几个往返,再倒进2饭碗沸水,水流量要一次性加满,谨记是沸水哦,半途放水得话,整道菜的口味就差了。遮上盖子,走红烧煮食物再度烧开,料汁泛白。

油豆腐牛筋丸萝卜煲的做法-家常味煲菜谱

6.

加入盐和白胡椒粉,搅拌均匀。

油豆腐牛筋丸萝卜煲的做法-家常味煲菜谱

7.

随后盛入砂锅中,撒上朝天椒片,遮上外盖,在炉头上低火煲10—15分钟就可以。

油豆腐牛筋丸萝卜煲的做法-家常味煲菜谱

油豆腐牛筋丸萝卜煲制成品图

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烹饪技巧

食尚小提示: 腌咸鸡方式非常简单,将鸡块清洗放进蒸锅中蒸三十分钟上下取下,倒出渗出来的老母鸡汤,趁着热撒上食用盐,擦抹匀称,晾凉后立即裹上保鲜袋,放入冰箱保鲜一晚,第二天既能够做火锅配菜了,那样做的鸡脯肉比鲜食的更香。广东人常吃的咸鸡粥,在其中的鸡脯肉就这样做出去的。

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