砂锅烤鸡米花的做法-家常味烤菜谱

砂锅烤鸡米花的做法-家常味烤菜谱1.

砂锅底部放入一个不锈钢烤架,烤架上面铺上两层锡纸,备用;

砂锅烤鸡米花的做法-家常味烤菜谱

2.

鸡胸肉切丁,加入烤肉料,搅拌均匀,盖上保鲜膜,冷藏入味;

砂锅烤鸡米花的做法-家常味烤菜谱

3.

加入鸡蛋液,搅拌均匀后,再加入面粉,搅拌均匀;

砂锅烤鸡米花的做法-家常味烤菜谱

4.

加入面包糠,让鸡肉丁外面全部裹上一层面包糠;

砂锅烤鸡米花的做法-家常味烤菜谱

5.

把鸡胸肉丁均匀地铺到锅内锡纸上;

砂锅烤鸡米花的做法-家常味烤菜谱

6.

盖上锅盖,大火猛烤;

砂锅烤鸡米花的做法-家常味烤菜谱

7.

每8分钟左右,翻动一次鸡米花,让其受热均匀;

砂锅烤鸡米花的做法-家常味烤菜谱

8.

继续大火猛烤,当鸡米花变成金黄色、搅拌时有酥脆感时,鸡米花就烤熟了;

砂锅烤鸡米花的做法-家常味烤菜谱

9.

香酥可口的鸡米,花开吃啦!

砂锅烤鸡米花的做法-家常味烤菜谱

10.

成品。

砂锅烤鸡米花的做法-家常味烤菜谱

11.

成品。

砂锅烤鸡米花的做法-家常味烤菜谱

12.

成品。

砂锅烤鸡米花的做法-家常味烤菜谱

砂锅烤鸡米花成品图

砂锅烤鸡米花的做法-家常味烤菜谱

烹饪技巧

注意事项:
一般的砂锅是不能用来这样干烧烘烤鸡米花的。我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅,所以没问题。

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