鸭血粉丝汤的做法-咸鲜味煮菜谱

鸭血粉丝汤的做法-咸鲜味煮菜谱1.

粉丝剪成合适的长度,用冷水泡软。

鸭血粉丝汤的做法-咸鲜味煮菜谱

2.

油豆腐对角切成三角块。

鸭血粉丝汤的做法-咸鲜味煮菜谱

3.

香菜切段,约2CM长。

鸭血粉丝汤的做法-咸鲜味煮菜谱

4.

姜切片,小葱剪成葱花。

鸭血粉丝汤的做法-咸鲜味煮菜谱

5.

鸭血豆腐切成约2*3CM大小的块,用清水养着。

鸭血粉丝汤的做法-咸鲜味煮菜谱

6.

起油锅,炒香葱姜。

鸭血粉丝汤的做法-咸鲜味煮菜谱

7.

加足量的水,下油豆腐、鸭血、粉丝,加盖大火煮开。粉丝吸水厉害,图中的水还是少了,我后来又添了水。

鸭血粉丝汤的做法-咸鲜味煮菜谱

8.

煮到粉丝的软硬程度是你喜欢的样子,下香菜段烫熟,加盐调味出锅。

鸭血粉丝汤的做法-咸鲜味煮菜谱

9.

这个鸭血豆腐一点也不腥,粉丝软而韧,汤鲜味美。

鸭血粉丝汤的做法-咸鲜味煮菜谱

鸭血粉丝汤成品图

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烹饪技巧

1.有条件的加高汤或者加一块浓汤宝之类的,使汤味道更鲜,没有的就加清水。
2.调味根据自己口味调整。

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