有油水的地三鲜的做法-家常味炒菜谱

有油水的地三鲜的做法-家常味炒菜谱1.

茄子切滚刀块

有油水的地三鲜的做法-家常味炒菜谱

2.

表面撒干淀粉,拌匀

有油水的地三鲜的做法-家常味炒菜谱

3.

土豆切滚刀块,或厚片,切片更入味儿。

有油水的地三鲜的做法-家常味炒菜谱

4.

青椒切块

有油水的地三鲜的做法-家常味炒菜谱

5.

大蒜头拍散,切碎

有油水的地三鲜的做法-家常味炒菜谱

6.

炒锅里加适量油,中火烧热后倒入切块,可分几次炸,这样油不用太多

有油水的地三鲜的做法-家常味炒菜谱

7.

炸至茄子切面部位金黄色,捞出备用

有油水的地三鲜的做法-家常味炒菜谱

8.

继续炸土豆块

有油水的地三鲜的做法-家常味炒菜谱

9.

炸至图上土豆块的边微焦,捞出备用

有油水的地三鲜的做法-家常味炒菜谱

10.

锅里留少许底油,加蒜碎爆香,加青椒,大火煸至虎皮纹

有油水的地三鲜的做法-家常味炒菜谱

11.

把炸好的茄子土豆倒进锅里,加适量生抽,少许老抽上色,老抽不能多,再加一点蚝油,一点糖,一点点盐,因酱油蚝油都是咸的,沿锅边儿加少许开水,快速翻炒,菜色亮泽,出锅。

有油水的地三鲜的做法-家常味炒菜谱

有油水的地三鲜成品图

有油水的地三鲜的做法-家常味炒菜谱
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