正宗潜江油焖大虾的做法-麻辣味煮菜谱
美食菜谱 1141 0
1.将虾放在清水里漂洗，并用牙刷刷干净虾体。
2.去泥筋，虾的尾部有三片尾翼，捏往中间一片，一拧一拉，泥筋就出来了。
3.剪头，虾头越1/2处剪开（为了保留虾黄，可尽量少减些），注意不宜直接剪断，在欲断未断时往外一拉，将砂囊一起带出（那黑黑的一团物质，注意保留虾黄）。
4.开背，从虾尾往头部剪开，这样更方便入味。
5.锅上火倒油（250克），越8分热。依次倒入生姜片.大蒜瓣，干椒，花椒（干辣椒和花椒根据个人喜好适量添加或减少不用），豆瓣酱。白糖一起爆香。（如果您购买了易姐秘制香料酱料包，其他什么都不需要放）
6.倒入虾子进行翻炒，虾壳微变色加入香料包，盐，白酒，白醋，蚝油，继续大火翻炒。虾壳变成大红色，倒入啤酒，将虾略微淹没即可。加入十三香盖上锅盖，改中小火状态焖15分钟左右，期间每隔5分钟翻一次锅，使之入味均匀。
7.汤汁快干时，用勺尝一下咸淡，淡了可以加盐，然后放入味精，鸡精，继续翻炒直至汤汁收干，投入葱白或者香菜盛出即可装盆。
正宗潜江油焖大虾成品图
烹饪技巧
1：这个菜只所以叫”油焖大虾“，主要是耗油比较大，3斤虾要耗油半斤以上。
2：全程烧虾时间控制在30分钟左右，这样可以保证做出虾肉的鲜嫩。
3：一定要用啤酒焖制，不加水。
4：家里有回味膏和大壳香粉可适量加入，提味提香（使用我们的易姐秘制卤料不必添加）
上一篇：
番茄煮鸡翅的做法-家常味煮菜谱
下一篇：
家常水煮鱼的做法-麻辣味煮菜谱
易网健康养生网，致力于都市养生知识的普及，推进养生理念的更新。易网养生网提供专业、完善的养生信息服务，涵盖中医养生、食疗养生、养生保健、心理养生、养生小常识、女人养生、房事养生、经络养生，爱眼护眼、养生小知识和顺时养生等。作为养生第一门户，秉承传播科学养生方法和理念将养生贯穿于日常生活，真正做到让养生大众化，全民化，科学化。祝您健康生活每一天！
1379
味增冬瓜鸡丸汤的做法 - 家常味增冬瓜鸡丸汤的做法非常简单易学。如果味增冬瓜鸡丸汤怎么做好吃,味增冬瓜鸡丸汤的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文味增冬瓜鸡丸汤的家常做法大全,用最短的时间让你学会味增冬瓜鸡丸汤的做法
1199
红烧大棒骨的做法，红烧大棒骨怎么做请看红烧大棒骨的做法步骤图：1、棒骨拜托商家从中间剁开，拿回家放到水里浸泡2个小时左右~最少也要半个小时哦 2、凉水下锅，放入2个姜片和2勺料酒，可...
1286
草鱼片的做法 - 家常草鱼片的做法非常简单易学。如果草鱼片怎么做好吃,草鱼片的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文草鱼片的家常做法大全,用最短的时间让你学会草鱼片的做法
1241
番茄鱼火锅的做法 - 家常番茄鱼火锅的做法非常简单易学。如果番茄鱼火锅怎么做好吃,番茄鱼火锅的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文番茄鱼火锅的家常做法大全,用最短的时间让你学会番茄鱼火锅的做法
1625
卤鸡腿的做法 - 家常卤鸡腿的做法非常简单易学。如果卤鸡腿怎么做好吃,卤鸡腿的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文卤鸡腿的家常做法大全,用最短的时间让你学会卤鸡腿的做法
890
水煮肉片的做法，水煮肉片怎么做请看水煮肉片的做法步骤图：1、肉切薄片，加白胡椒粉，料酒，食用油，鸡蛋清和淀粉充分抓匀，腌制10分钟 2、所有配菜清洗干净，平菇撕成小块，挤净水分...
222
大白菜猪肉丸子汤的做法，大白菜猪肉丸子汤怎么做请看大白菜猪肉丸子汤的做法步骤图：1、猪肉馅加油、盐、老抽、生抽、白砂糖、胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌均匀 2、大白菜去尾部洗干净 3、白菜尾切成块 ...
1317
奶白鲫鱼汤的做法，奶白鲫鱼汤怎么做请看奶白鲫鱼汤的做法步骤图：1、鲫鱼洗净，放入葱姜蒜，料酒，腌制半小时，去腥味 2、腌制时间，将所需配料准备好，煎蛋的目的是可以让鱼汤变得更白！ 3...
348
英国伦敦大学学院和伦敦大学玛丽皇后学院一项研究显示，1周工作超过55小时的女性容易抑郁，而男性在这方面不受影响。研究人员调查2.3万多名成年人的工作、生活和健康信息，了解他们的工作时长、周末加班情况、工作条件以及心理状况。计入研究对象年龄、收入、健康和工作特性因素，研究人员发现，加班最多、即1周工作
1769
枣子是我们生活中常见的水果，刚出来的鲜枣很多人也喜欢吃，到了这个季节，冬枣也开始上市了，它的味道香甜可口，多数人都很喜欢吃。枣子虽然好吃，但也不能吃太多，鲜枣吃多了会怎样呢?枣子一天吃多少好?鲜枣吃多了会怎样过量多吃鲜枣会伤脾胃，为什么这么说呢，主要是因为鲜枣不易被消化。鲜枣和其他水果相比而言，水分
800
以下5种情况可能是“好孕”路上的拦路虎，备孕前要听从医生的意见，以免“久怀不中”。 高龄 年龄是影响女性受孕的绝对因素。35岁以上怀孕女性称为高龄孕妇，受孕难、流产率高，生育畸形儿的概率明显增加。37岁以上尚未受孕的女性，其体内可用的卵泡急剧下降，卵子质量也急剧下降，做试管婴儿的取卵数和可供移
1893
牛奶营养丰富，含脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质和多种维生素。所含的脂肪颗粒小，含有短链脂肪酸呈乳化状态，容易消化吸收。长期大量喝牛奶，其中酪蛋白经过代谢产生半胱氨酸，沉积在动脉壁上，易引起动脉硬化、冠心病。还含有5%乳糖，在体内乳酶分解成半乳糖，过多的半乳糖沉积在晶体中，使蛋白发生变性，引起白内障。每天
1337
是不是经常感觉自己的肚子上的肉莫名其妙就多了很多，都感觉可以当游泳圈用了，还有大腿小腿，都不敢碰什么短裙紧身裤，生怕一穿就只能注意到肉而不是腿。 所以很多人都会在肚子和腿上下功夫，以求赶紧瘦下来，但是这肉虽然容易长，但是并不容易瘦，今天就为那些对自己肚子上和腿上的肉不知所措的小可爱们介绍几个适合减肥