准备食材
带鱼划花刀切段
撒盐，加姜、料酒、葱，腌制15分钟
七成热油温，下锅炸至两面金黄捞出
热锅下番茄酱、一小碗水、一大勺糖、三勺陈醋、一勺老抽、少量盐，搅拌均匀
放入炸好的带鱼，均匀得裹上糖醋酱汁即可
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