冰鲜的章鱼足泡水解冻,
水开放葱姜、料酒,放入章鱼足淖水20秒,
撕去外皮,将章鱼足改刀,
酱汁:韩式辣酱、鲍鱼汁、白糖、蒜末、水,
放入章鱼足,在撒些迷迭香,腌制2小时,
手工做个锡纸盒,洋葱垫底,
放入章鱼足,在扔几个蒜瓣,
将锡纸盒封口捏紧,
烤箱200°预热,180°烤20分钟,
取出揭开封口,再烤5分钟即可。
辣烤章鱼足成品图



烹饪技巧
烤箱温度、时间以各家烤箱脾气而定。
冰鲜的章鱼足泡水解冻,
水开放葱姜、料酒,放入章鱼足淖水20秒,
撕去外皮,将章鱼足改刀,
酱汁:韩式辣酱、鲍鱼汁、白糖、蒜末、水,
放入章鱼足,在撒些迷迭香,腌制2小时,
手工做个锡纸盒,洋葱垫底,
放入章鱼足,在扔几个蒜瓣,
将锡纸盒封口捏紧,
烤箱200°预热,180°烤20分钟,
取出揭开封口,再烤5分钟即可。
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