准备食材
排骨提前泡出血水
准备食材所用的大料
排骨冷水下锅，放入姜片和料酒，煮开后
捞出，清洗干净
鸡蛋提前煮熟，去壳
锅里放油，放入冰糖，炒出糖色
放入排骨爆炒，放入大料，炒香
放入酱油，蚝油，生抽和盐
加水后盖上盖子炖30分钟
放入鸡蛋和豆干，继续焖煮15分钟
排骨卤蛋就做好了，特别的香
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