红烧鱼头豆腐的做法-家常味烧菜谱

红烧鱼头豆腐的做法-家常味烧菜谱 1.

鱼头清洗,割开,用盐码匀,放进葱姜米酒腌渍

红烧鱼头豆腐的做法-家常味烧菜谱

2.

走红烧锅添加菜籽油,底锅撒进适当盐,7分热时入鱼,走红煎鱼头,煎好后捞起来

红烧鱼头豆腐的做法-家常味烧菜谱

3.

出锅添加葱姜蒜麻椒进行爆香、再添加豆瓣酱进行爆香、辣椒干进行爆香添加适量猪油增香

红烧鱼头豆腐的做法-家常味烧菜谱

4.

放进煎好的鱼头,倒进葡萄酒、冷水生抽提鲜,再添加盐、味精、白胡椒粉、白砂糖煮一分钟

红烧鱼头豆腐的做法-家常味烧菜谱

5.

添加老抽提色

红烧鱼头豆腐的做法-家常味烧菜谱

6.

文火焖煮二十分钟添加水豆腐!

红烧鱼头豆腐的做法-家常味烧菜谱

7.

添加香醋、除腥解腻

红烧鱼头豆腐的做法-家常味烧菜谱

红烧鱼头水豆腐制成品图

红烧鱼头豆腐的做法-家常味烧菜谱
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