花生米洗净后，泡一晚，第二天早上把花生米泡出的红水倒掉，再换水
鹌鹑处理洗干净，用剪刀剪成小块
姜蒜切片
锅烧热后给油，把姜片放锅里炒香
再把鹌鹑放锅里炒
给点料酒
把炒好的鹌鹑和泡好的花生米放高压锅里（泡花生米的水不要了），加热水
给红烧汁
老抽
生抽
胡椒粉，蒜瓣，搅拌均匀
盖上盖子，上汽后火关小，15分钟
水稍微多了点，再煮下，收点汁
最后给小葱
完成
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